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J-GLOBAL ID：202104016144926232  Research Project code：7700116785

新規発酵技術による風味の良い米糠高機能化製品の開発

新規発酵技術による風味の良い米糠高機能化製品の開発
Study period：2012 - 2014
Organization (2)：
三和油脂株式会社

About 三和油脂株式会社

, 
山形大学

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Corporate responsibility：
三和油脂株式会社

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Research responsibility：
小関 卓也

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(
山形大学

About 山形大学

, 農学部, 教授 )
Terms in the title (5)：
Terms in the title
Keywords automatically extracted from the title.
発酵

About 発酵

, 
風味

About 風味

, 
米糠

About 米糠

, 
高機能化

About 高機能化

, 
開発

About 開発

Research program：
Industry-Academia Collaborative R&D

About Industry-Academia Collaborative R&D

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Program for Revitalization Promotion

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Matching Promotion

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Organization with control over the research：
Japan Science and Technology Agency

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