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J-GLOBAL ID：202104016770604662  Research Project code：13427723

ポリ袋に密封した食品を非加熱殺菌できる高周波バーストパルス高電界殺菌技術の漬物の味覚保持と賞味期限延長実現のための適用開発

ポリ袋に密封した食品を非加熱殺菌できる高周波バーストパルス高電界殺菌技術の漬物の味覚保持と賞味期限延長実現のための適用開発
Study period：2014 -
Organization (2)：
あぶくま食品株式会社

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山形大学

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Corporate responsibility：
あぶくま食品株式会社

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Research responsibility：
南谷 靖史

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山形大学

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, 大学院理工学研究科, 准教授 )
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