水熱・酵素複合技術を用いた廃棄・漂着海藻の高速糖化

Study period：2008 - 2008
Organization (1)：
Principal investigator： ( , 理学部附属水熱化学実験所, 技術職員 )
Research overview：

海藻の粘質多糖成分は食用、薬用として広く工業的に利用されているが、セルロース成分はほとんど利用されていない。我々は、水熱・酵素複合技術を用いることにより、海藻の粘質多糖成分だけでなく、セルロース成分も高速に糖化できる新しい技術を開発した。本研究課題ではこの技術を用いて、自治体によっては年間2000~3000 トンとされる廃棄・漂着海藻の多糖成分の単糖・オリゴ糖化を実現する。それにより、健康食品、医薬品やバイオエタノールなどへの応用の可能性を追求する。

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Research program：＞＞＞＞
Organization with control over the research：

Japan Science and Technology Agency

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