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J-GLOBAL ID：202104018577635677  Research Project code：17938869

食品中発がん性物質処理用酵素のマイクロカプセル固定化技術の開発

食品中発がん性物質処理用酵素のマイクロカプセル固定化技術の開発
National award number：JPMJTM17B6
Study period：2017 -
Organization (1)：
国立研究開発法人産業技術総合研究所

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Principal investigator：
藤原 正浩

About 藤原 正浩

(
国立研究開発法人産業技術総合研究所

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, その他部局等, 研究員 )
DOI： https://doi.org/10.52926/JPMJTM17B6
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食品

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発がん性物質

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酵素

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マイクロカプセル

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固定化

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, 
開発

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Research program：
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Organization with control over the research：
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