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J-GLOBAL ID:202104021472265786  Research Project code:09157158

サルナシの抗炎症・抗発癌機能性に関する研究

サルナシの抗炎症・抗発癌機能性に関する研究
Study period:2009 - 2009
Organization (1):
Principal investigator: ( , 医歯薬総合研究科, 准教授 )
Research overview:
マタタビ科のサルナシ(Actinidia arguta)果実は山村(例えば岡山県新庄村)の特産品として栽培されており、生食用のほか乾燥果実や加工品が販売されている。が、サルナシは産出量が多くなく知名度が低いため、機能性食品としての発癌予防や抗炎症効果の研究はなされていない。そこで、有用な機能性を見出して知名度をあげ、食品以外の用途(化粧品など)にも販路を拡げ、地域振興に役立てることを目的とする。
Terms in the title (5):
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Research program:
Organization with control over the research:
Japan Science and Technology Agency

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