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J-GLOBAL ID：202201001720014383
Update date: Dec. 10, 2024
KATSUMATA Sachi
カツマタ サチ | KATSUMATA Sachi
Affiliation and department：
Research field (1)：
Animal production science
Research theme for competitive and other funds (6)：
Papers (7)：
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Sachi Katsumata, Mizuki Kamegawa, Ayumi Katafuchi, Akira Ohtsuka, Daichi Ijiri. Effects of pre-slaughter fasting on antemortem skeletal muscle protein degradation levels and postmortem muscle free amino acid concentrations in broiler chickens. Poultry Science. 2024. 103. 2. 103307-103307
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Sachi Katsumata, Yuka Hayashi, Kazato Oishi, Takamistu Tsukahara, Ryo Inoue, Atsutoshi Obata, Hiroyuki Hirooka, Hajime Kumagai. Effects of liquefied sake lees on growth performance and faecal and blood characteristics in Japanese Black calves. Animal. 2023. 17. 7. 100873-100873
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Hirotatsu Aoki, Yoshiaki Sato, Sachi Katsumata, Momo Yamauchi, Sayaka Yamanaka, Yousuke Kishi, Kazato Oishi, Hiroyuki Hirooka, Hajime Kumagai. Effects of calcium salt of linseed oil fatty acid with different oil adsorbents on in vitro gas production and ruminal fermentation characteristics. Animal Science Journal. 2022. 93. 1
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Sachi Katsumata, Sayaka Yamanaka, Momo Yamauchi, Hiroyuki Hirooka, Hajime Kumagai. Evaluation of the Chemical and Biological Characteristics of Sake Lees. Proceedings of the XXIV International Grassland Congress / XI International Rangeland Congress. 2022
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Sachi Katsumata, Wannna Angthong, Ramphrai Narmsilee, Kazato Oishi, Hiroyuki Hirooka, Hajime Kumagai. Effects of feeding mother liquor, by-product of monosodium glutamate, on digestibility, energy and nitrogen balances, and rumen condition in Thai native bulls. Animal Science Journal. 2020. 91. 1
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Lectures and oral presentations (24)：
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と鳥前の絶食処理に起因するブロイラーの骨格筋タンパク質分解反応の個体差と熟成後の鶏肉品質との関係
(日本畜産学会第132回大会 2024)
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黒毛和種雌牛の腸内細菌叢と繁殖成績との関係
(日本畜産学会第132回関連学術集会 JAMIRAシンポジウム 2024)
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オオスズメバチにおける呈味成分の季節とカースト差〜蜂の子はいつ美味しくなるのか?
(日本畜産学会第132回大会 2024)
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と鳥前の絶食時間が肉用鶏における骨格筋タンパク質分解反応と熟成後の鶏肉品質との関係に及ぼす影響
(日本家禽学会 2023年度秋季大会 2023)
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Pre-slaughter fasting changes the antemortem muscle proteolysis levels and postmortem meat quality
(2023)
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Professional career (1)：
Work history (3)：
- 2024/10 - 現在 University of Hawaii at Manoa Department of Human Nutrition, Food and Animal Sciences (HNFAS) Visiting Research Scholar
- 2022/04 - 現在 Okayama University
- 2021/10 - 2022/03 京都大学大学院教育支援機構奨励研究員
Committee career (1)：
- 2024/04 - 現在 日本畜産学会 若手企画委員会
Awards (4)：
- 2024/09 - 日本畜産学会 日本畜産学会奨励賞 発酵食品副産物資源の飼料評価および肉質に影響する諸要因の解析
- 2023/09 - 優秀発表賞
- 2023/09 - European Federation for Animal Science (EAAP) Best Poster Presentation Award Pre-slaughter fasting changes the antemortem muscle proteolysis levels and postmortem meat quality
- 2023/08 - 2023年度日本畜産学会国際会議優秀発表賞 Pre-slaughter fasting changes the antemortem muscle proteolysis levels and postmortem meat quality
Association Membership(s) (4)：
日本家禽学会
, 日本アミノ酸学会
, 関西畜産学会
, 日本畜産学会
