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J-GLOBAL ID：202301005906319675   Update date: Jul. 14, 2024

Ishikawa Yutaka

Ishikawa Yutaka
Affiliation and department：
National Agriculture and Food Research Organization

About National Agriculture and Food Research Organization


Research keywords  (2)： 包装 ,  流通
Research theme for competitive and other funds  (2)：
  • 2009 - 2011 Construction of a new damage estimation theory by applying damage boundary curve-Packaging optimization for fresh produce-
  • 1999 - 2001 Production of biodegradable plastics using nonutilized resources
Papers (14)：
  • Yutaka ISHIKAWA. Study on the Packaging Materials for Maintaining Postharvest Quality of Fresh Produce during Transportation and Storage. Food Preservation Science. 2016. 42. 1. 29-33
  • Hiroaki Kitazawa, Katuhiko Saito, Yutaka Ishikawa. Method for controlling damage to products subjected to cumulative fatigue considering damage degree at each layer in stacked packaging. Journal of Packaging Science and Technology, Japan. 2015. 24. 2. 69-78
  • Yanjie Li, Yutaka Ishikawa, Takaaki Satake, Hiroaki Kitazawa, Xiaoli Qiu, Saowaluk Rungchang. Effect of active modified atmosphere packaging with different initial gas compositions on nutritional compounds of shiitake mushrooms (Lentinus edodes). Postharvest Biology and Technology. 2014. 92. *. 107-113
  • Hiroaki Kitazawa, Yutaka Ishikawa, Katsuhiko Saito. Shock analysis during fruits export from Japan to neighbouring regions. 19th IAPRI World Conference on Packaging 2014: Responsible Packaging for a Global Market. 2014. 195-202
  • Yanjie Li, Yutaka Ishikawa, Takaaki Satake, Hiroaki Kitazawa, Xiaoli Qiu. Effect of high-oxygen packaging on respiratory physiology and sensorial qualities of fresh shiitake mushrooms (Lentinus edodes). Journal of Food Research. 2013. 2. 6. 89-96
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MISC (4)：
  • 石川豊. 野菜の品質保持技術. 野菜情報. 2018. 58-64
  • Yutaka Ishikawa. Modified Atmosphere Packaging. Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi. 2014. 61. 10. 508-508
  • Nugraha Edhi Suyatma, Yutaka Ishikawa, Hiroaki Kitazawa. Nanoreinforcement of pectin film to enhance its functional packaging properties by incorporating ZnO nanoparticles. Advanced Materials Research. 2014. 845. *. 451-456
  • Yutaka ISHIKAWA. New type of modified atmosphere packaging “partial seal packaging” for keeping freshness of fruits and vegetables. Journal of Japan Association on Odor Environment. 2012. 43. 4. 271-279
Education (4)：
  • - 1999 東京農工大学 農学博士取得
  • 1993 - 1994 京都大学 農学部(国内留学)
  • 1985 - 1987 慶應義塾大学大学院 理工学研究科 計測工学専攻修士課程
  • 1981 - 1985 慶應義塾大学 理工学部 計測工学科
Work history (11)：
  • 2023/04 - 現在 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門 主席研究員
  • 2020/04 - 2023/03 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門 研究推進部長
  • 2019/04 - 2020/03 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門 食品加工流通研究領域長
  • 2017/11 - 2018/03 農研機構本部 企画調整部 研究管理役
  • 2016/04 - 2017/10 Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council
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Committee career (5)：
  • 2022/04 - 2023/03 農産物流通技術研究会 理事
  • 2012 - 2016 日本包装学会 第11期、第12期会長
  • 日本食品保蔵科学会 評議委員
  • 日本包装学会 編集委員長
  • 一般社団法人 日本食品包装協会 理事
Awards (3)：
  • 2016/07 - 日本包装学会 論文賞
  • 2015 - 日本食品保蔵科学会 学会賞
  • 2012 - 農業施設学会 論文賞
Association Membership(s) (7)：
農産物流通技術研究会 ,  日本食品工学会 ,  日本食品科学工学会 ,  日本食品保蔵科学会 ,  農業施設学会 ,  一般社団法人 日本食品包装協会 ,  日本包装学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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