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J-GLOBAL ID：202304013586607077
Research Project code：21468753
味覚のインタラクティブ・ブレインマップの作成と応用
味覚のインタラクティブ・ブレインマップの作成と応用
National award number：JPMJFR2109
Study period：2022 - 2028
Organization (1)：
Principal investigator：
(
, Liu/櫻井(勝)研究室, 助教 )
DOI：
https://doi.org/10.52926/JPMJFR2109
Research overview：
健康的な食の理想は、こころとからだの栄養を満たすようなおいしい食です。本研究ではこのような理想の食に近づくために、味の情報が脳内のどこで、どんな細胞や神経回路によって、どのようにして処理されるのか、それらの情報を網羅的に含んだ味覚の脳地図の作成を目指します。さらに、味覚以外の感覚システムなどの内的、外的要因がどのようにして味覚の変化を生み出しているのか、そのメカニズムの解明も目指します。
Terms in the title (5)：
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Research program：
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Parent Research Project：
阿部パネル
Organization with control over the research：
Japan Science and Technology Agency
