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J-GLOBAL ID：202304014788803010
Research Project code：22673683
食の心理メカニズムを司る食嗜好性変容制御基盤の解明
食の心理メカニズムを司る食嗜好性変容制御基盤の解明
National award number：JPMJMS2298
Study period：2022 - 2024
Organization (1)：
Principal investigator：
(
, 大学院農学生命科学研究科, 教授 )
DOI：
https://doi.org/10.52926/JPMJMS2298
Research overview：
食は愉しみを通してこころを満足させます。一方、食習慣は食嗜好性によって形作られ、食経験によって変化します。食習慣は疾患の原因となりますが、健康重視の食習慣への改善は精神的苦痛となります。そこで、本プロジェクトでは食の観点から「こころの安らぎや活力を増大させる」ことを達成するため、齧歯類モデルを用いて、食の嗜好性によって快情動や共感がもたらされるメカニズムを脳科学的に解明し、健康に優しい食を愉しんで食べる食習慣への改善技術を開発することに挑戦します。
Terms in the title (6)：
Terms in the title
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Research program：
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Parent Research Project：
(Moonshot Goal 9)Realization of a mentally healthy and dynamic society by increasing peace of mind and vitality by 2050.
Organization with control over the research：
Japan Science and Technology Agency
