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J-GLOBAL ID：200902002726204505   整理番号：90A0882089

A study of a meat mixing process for meat raw material standardization.

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著者 (3件)：
FORT I

FORT I について

(Czech Technical Univ., Praha, CSK)

Czech Technical Univ., Praha, CSK について

, 
HRACH M

HRACH M について

(Czech Meat Industry, General Management, Praha, CSK)

Czech Meat Industry, General Management, Praha, CSK について

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PIPEK P

PIPEK P について

(Prague Inst. Chemical Technology, Praha, CSK)

Prague Inst. Chemical Technology, Praha, CSK について


資料名：
Engineering and Food, Vol.2, 1989  (Engineering and Food, Vol.2, 1989)

Engineering and Food, Vol.2, 1989 について


ページ： 837-847  発行年： 1990年 
JST資料番号： K19900861  ISBN： 1-85166-466-1  資料種別： 会議録 (C)
発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)
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RAW

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