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J-GLOBAL ID：200902163235285590   整理番号：00A0598292

ステビアの生産と甘味成分抽出・精製・加工及び流通利用

著者 (8件)： 住田哲也 ,  松瀬・イネス・倶子 (富山医薬大 医) ,  BERTONHA A (ブラジルMaringa州大) ,  掛川邦男 (丸善製薬) ,  山本正次 (丸善製薬) ,  三宅敏雄 (林原生物化学研 特許セ) ,  湯本隆 (東洋精糖) ,  木下和俊 (日本製紙)
資料名： 国際農林業協力協会調査研究叢書  (国際農林業協力協会調査研究双書)
号： 18  ページ： 184P  発行年： 2000年03月 
JST資料番号： J0415A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 甘味資源作物としての,標記キク科Stevia属の生産と甘味成...

シソーラス用語： *ステビア属 ,...
準シソーラス用語： 食品添加剤 ,...

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分類 (2件)： 砂糖以外の糖  (FJ05020L) ,  糖料作物  (FC03072N)

物質索引 (1件)： ステビオシド

タイトルに関連する用語 (4件)： ステビア ,  甘味成分 ,  精製 ,  流通