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J-GLOBAL ID：200902235493045856   整理番号：08A1107214

ヨーロッパシーバス(Dicentrarchus labrax)におけるアニサキス科幼生の分布に関する予備研究

Preliminary study on prevalence of larvae of Anisakidae family in European sea bass (Dicentrarchus labrax)

著者 (1件)： BERNARDI C. (Dep. of Veterinary Sci. and Technologies for Food Safety, Lab. of Food Inspection, Universita degli Studi di Milano ...)
資料名： Food Control  (Food Control)
巻： 20  号： 4  ページ： 433-434  発行年： 2009年04月 
JST資料番号： W0246A  ISSN： 0956-7135  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 北東大西洋(F.A.O.ゾーン27)由来合計561の新鮮ヨーロッパシーバスについて,アニサキス科幼生の検出試験を実施した。この魚種におけるアニサキス科幼生の存在に関する初めての報告である。分布範囲は検体の体重に関連して65%と85%の間であった。結果はアニサキス症の疫学および公衆衛生リスク評価に関して重要な意味を持っている。Copyright 2008 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： スズキ類 ,  *魚肉 ,  幼生 ,  人獣共通感染症 ,  *食品汚染 ,  食品衛生 ,  予備調査 ,  北東大西洋 ,  検出 ,  体重 ,  疫学 ,  リスク評価 ,  公衆衛生 ,  アニサキス属 ,  ヨーロッパスズキ ,  硬骨魚類 ,  回虫類 ,  無脊椎動物
準シソーラス用語： アニサキス ,  Dicentrarchus labrax ,  予備研究

分類 (1件)： 動物性水産食品  (FJ13020C)

タイトルに関連する用語 (5件)： ヨーロッパシーバス ,  アニサキス科 ,  幼生 ,  分布 ,  研究