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J-GLOBAL ID：200902161625878883   整理番号：93A0550352

学校給食料理の塩分濃度と脳血管疾患死亡率に関する研究 第1報 汁物に関する検討

Study on Relationship Between Salt Concentration in School Lunches and Death of Cerebrovascular Diseases Part: 1 Examination of Miso Soup.

著者 (4件)： 藤村千賀 (高知女大) ,  三好保 (徳島大 医) ,  彼末富貴 (高知女大) ,  藤村巌 (公衆衛生院)
資料名： 高知女子大学紀要 自然科学編  (Bulletin of Kochi Women's University. Series of Natural Sciences)
巻： 41  ページ： 23-28  発行年： 1993年03月 
JST資料番号： F0531A  ISSN： 0452-2486  CODEN： KJDSA6  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 高知県下の40市町村の学校給食とその調理員家庭(1学校当り4...

シソーラス用語： 高知県 ,...

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分類 (1件)： 循環系の医学一般  (GJ01010Z)

タイトルに関連する用語 (8件)： 学校 ,  給食 ,  料理 ,  塩分濃度 ,  脳血管疾患 ,  死亡率 ,  研究 ,  汁物