文献

J-GLOBAL ID：201302239779322316   整理番号：13A1754026

乳酸菌含有キムチが血中コレステロール,排便状況,肌状態に及ぼす効果

Effects of Lactic Bacteria-containing Kimchi (Korean Pickles) on the Blood Cholesterol Level, Defecation Status, and Skin Conditions

著者 (4件)： 原田香 (美山) ,  齋藤次郎 (メディカルステーションクリニック) ,  飯塚宗秋 (ティーティーシー) ,  柳澤康平 (美山)
資料名： 薬理と治療  (日本臨床試験学会雑誌)
巻： 41  号： 10  ページ： 999-1003  発行年： 2013年10月20日 
JST資料番号： Z0947A  ISSN： 0386-3603  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 乳酸菌含有キムチ摂取後の血清コレステロール濃度,便通および肌...

シソーラス用語： *乳酸菌 ,...
準シソーラス用語： *血清コレステロール ,...

ログイン（無料）して見る     続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=13A1754026&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=Z0947A") }}

分類 (2件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  人間に対する影響  (EE05050C)

引用文献 (8件)：

• Cheigh HS, Park KY. Biochemical, microbiological, and nutritional aspects of kimchi (Korean fermented vegetable products). Crit Rev Food Sci Nutr 1995 ; 34 : 175-203.
• Lee YM, Kwon MJ, Kim JK, Suh HS, Choi JS, Song YO. Isolation and identification of active principle in Chinese cabbage kimchi responsible for antioxidant effect. Korean J Food Sci Technol 2004 ; 36 : 129-33.
• Park KY. The nutritional evaluation, and antimutagenic and anticancer effects of kimchi. J Korean Soc Food Sci Nutr 1995 ; 24 : 169-82.
• Kim MJ, Kwon MJ, Song YO, Lee EK, Youn HJ, Song YS. The effects of kimchi on hematological and immunological parameters in vivo and in vitro. J Korean Soc Food Sci Nutr 1997 ; 26 : 1-7.
• Kwon JY, Cheigh HS, Song YO. Weight reduction and lipid lowering effects of kimchi lactic acid powder in rats fed high fat diets. Korean J Food Sci Technol 2004 ; 36 : 1014-9.

タイトルに関連する用語 (7件)： 乳酸菌 ,  キムチ ,  血 ,  コレステロール ,  排便 ,  状況 ,  肌