グルコースシロップの生産と性質 I  でんぷんの酵素加水分解によるグルコースシロップの生産

文献

J-GLOBAL ID：201002072230140255 整理番号：80A0253310

The production and properties of glucose syrups. I. Production of glucose syrups by enzymatic hydrolysis of starch.

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資料名：
巻： 32 号： 5 ページ： 169-174 発行年： 1980年
JST資料番号： E0130A CODEN： STRKA 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：ドイツ (DEU) 言語：英語 (EN)

アミログルコシダーゼは,金属イオンによる酵素活性の阻害はない...

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