文献

J-GLOBAL ID：201002240549478950   整理番号：10A0226863

イチゴノキ(Arbutus unedo)蜂蜜の花マーカー

Floral Markers of Strawberry Tree (Arbutus unedo L.) Honey

著者 (6件)： TUBEROSO Carlo I. G. (Univ. Cagliari, Cagliari, ITA) ,  BIFULCO Ersilia (Univ. Cagliari, Cagliari, ITA) ,  CABONI Pierluigi (Univ. Cagliari, Cagliari, ITA) ,  COTTIGLIA Filippo (Univ. Cagliari, Cagliari, ITA) ,  CABRAS Paolo (Univ. Cagliari, Cagliari, ITA) ,  FLORIS Ignazio (Univ. Sassari, Sassari, ITA)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 58  号： 1  ページ： 384-389  発行年： 2010年01月13日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： イチゴノキの蜂蜜は,ある地中海地域の特産の蜂蜜で,サルジニア島は最大の産地である。本蜂蜜のHPLC-DAD-MS/MS分析により,2つの化合物を新たに分離し,(±)-2-cis,4-trans-アブシジン酸(c,t-ABA)および(±)-2-trans,4-trans-アブシジン酸(t,t-ABA)と同定した。3番目の化合物は上述の酸のエポキシ誘導体である。イチゴノキ花蜜の分析により,蜂蜜中にみられるこれらの化合物は花由来のものであることが確認された。アブシジン酸は他の蜂蜜中にもみられるが,そのような高濃度ではなく,1:1の定率ではない。ホモゲンチジン酸以外に,これらの化合物もイチゴノキ蜂蜜の相補的マーカーとして使える。

シソーラス用語： *ツツジ科 ,  *蜂蜜 ,  分泌物 ,  花 ,  標識 ,  構造解析 ,  不飽和カルボン酸 ,  エノン ,  脂環式アルコール ,  脂環式ケトン ,  単環セスキテルペン ,  ヒドロキシケトン ,  *イチゴノキ ,  花蜜

分類 (2件)： 砂糖以外の糖  (FJ05020L) ,  植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (1件)： アブシジン酸

タイトルに関連する用語 (4件)： イチゴノキ ,  蜂蜜 ,  花 ,  マーカー