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J-GLOBAL ID：201102235705320958   整理番号：11A1336613

純植物性酵素飲料(暁酵素)の成分とその機能特性

著者 (5件)： 江口文陽 (高崎健康福祉大 健康福祉) ,  柿沼亜希子 (高崎健康福祉大 健康福祉) ,  林田勝昭 (暁酵素産業) ,  林田博昭 (暁酵素産業) ,  吉本博明 (高崎健康福祉大 健康福祉)
資料名： Journal of Traditional Medicines  (Journal of Traditional Medicines)
巻： 27  号： Supplement  ページ： 79  発行年： 2010年08月06日 
JST資料番号： Y0941A  ISSN： 1880-1447  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 会議録記事  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *発酵食品 ,...
準シソーラス用語： SHR【ラット】 ,...

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分類 (3件)： 発酵食品一般  (FK04010W) ,  飲料一般  (FJ06010H) ,  単糖類  (CF10052H)

物質索引 (4件)： ガラクトース ,  グルコース ,  フコース ,  マンノース

タイトルに関連する用語 (4件)： 植物 ,  酵素 ,  飲料 ,  機能特性