文献

J-GLOBAL ID：201602015796424987   整理番号：64A0137006

米国のチューインガムと風船ガム

American chewing gum and bubble gum.

著者 (1件)： SLAWATICKI A
資料名： Confect Prod  (Confectionery Production)
巻： 30  号： 8  ページ： 621-622624-  発行年： 1964年 
JST資料番号： C0132A  ISSN： 0010-5473  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： イギリス (GBR) 

抄録/ポイント： 米国におけるチューインガムの製造技術について原料糖質,タルクその他添加物の性状ならびに混こう方法,品質試験等を説明し,可食チューインガム,甘草チューインガム,フルーツチューインガム風船ガムおよびその他各種ガムの処方例,製造方法を例示する

分類 (3件)： (NG040104) ,  (NG040207) ,  (NG040300)

タイトルに関連する用語 (3件)： 米国 ,  チューインガム ,  ガム