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J-GLOBAL ID：201602016938014125   整理番号：73A0200818

くえん酸溶液の粘度

Вязкость растворов лимонной кислоты.

著者 (3件)： АВЕРБУХ Д А ,  МЕТКИН В П ,  МАКСИМЕНЮК М Н
資料名： Khlebopek Konditer Prom-s  (Khlebopekarnaya i Konditerskaya Promyshlennost')
号： 3  ページ： 21-23  発行年： 1973年 
JST資料番号： R0088B  ISSN： 0023-1215  CODEN： KKPRA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 旧ソビエト連邦 (SUN)  言語： ロシア語 (RU)

抄録/ポイント： くえん酸製造で,蒸発がまでくえん酸溶液を濃縮する際,その溶液の枯度が重要である。Ostwald枯度計でくえん酸溶液の粘度を測定し次の実験式をえた。μ/μb=exp(7.4x’.66×100(100+c))ただし,cは温度,μbはその温度における水の粘度,xは乾物含重である。この式は乾物含重80%まで,温度0〜100°Cの範囲で,誤差5%以内で使用できる;写図3参2

シソーラス用語： くえん酸 ,  粘度計
準シソーラス用語： 粘性係数

分類 (1件)： (NF010104)

タイトルに関連する用語 (3件)： くえん酸 ,  溶液 ,  粘度