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J-GLOBAL ID：201602246528690343   整理番号：16A0736925

ブルーベリー栄養保健機能及びその活性成分抽出技術の研究進展【JST・京大機械翻訳】

Progress on functionality of blueberry and extracting technology for its active ingredient

著者 (8件)： Li Bin (College of Food Science, Shenyang Agricultural University) ,  Lei Yue (College of Food Science, Shenyang Agricultural University) ,  Meng Xianjun (College of Food Science, Shenyang Agricultural University) ,  Jiao Xinyao (College of Food Science, Shenyang Agricultural University) ,  Zhang Jiacheng (College of Food Science, Shenyang Agricultural University) ,  Wang Weisheng (Huangguan Blueberry Biological Technology Co., Ltd.) ,  Xu Qiang (Huangguan Blueberry Biological Technology Co., Ltd.) ,  Gao Ningxuan (College of Food Science, Shenyang Agricultural University)
資料名： Shipin yu Jixie  (Shipin yu Jixie)
巻： 31  号： 6  ページ： 251-254  発行年： 2015年 
JST資料番号： C2726A  ISSN： 1003-5788  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： ブルーベリーに、豊富な栄養成分はその独特なフレーバー及び機能の多様性のために人々の愛着が集まり。本論文ではサーベイブルーベリーの栄養価値,その視力、抗酸化保護、記憶力の増強と抗老化などの面での保健機能を重点的に紹介し,そして,ブルーベリーの活性成分の抽出技術の発展現状について概説を行う,ブルーベリーの発展の見通しを展望する。目的は,ブルーベリーの更なる開発と利用のために,参考をと参考を提供したData from the ScienceChina, LCAS.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 栄養価 ,  *健康管理 ,  視力 ,  酸化防止 ,  *ブルーベリー
準シソーラス用語： アンチエイジング ,  栄養成分 ,  *有効成分 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： blueberry ,  functionality ,  active ingredients ,  extracting technology ,  prospects

分類 (9件)： 地震活動  (DC03030L) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  数理計画法  (KA03030M) ,  野菜  (FC03043X) ,  果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  固体デバイス製造技術一般  (NC03030V) ,  食品工業一般  (FJ02010F) ,  工程管理  (KB03030P) ,  循環系の臨床医学一般  (GJ01030V)

タイトルに関連する用語 (6件)： ブルーベリー ,  栄養 ,  保健 ,  活性成分 ,  研究 ,  進展