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J-GLOBAL ID：201702215499404221   整理番号：17A0399758

牛乳および乳製品中の詐欺と不正表示を検出するための迅速リアルタイムPCR法の検証【Powered by NICT】

Validation of a fast real-time PCR method to detect fraud and mislabeling in milk and dairy products

著者 (4件)： Di Domenico M. (Ricerca e Sviluppo Biotecnologie, Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell’Abruzzo e del Molise “G. Caporale”, Via Campo Boario, 64100 Teramo, Italy) ,  Di Giuseppe M. (Ricerca e Sviluppo Biotecnologie, Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell’Abruzzo e del Molise “G. Caporale”, Via Campo Boario, 64100 Teramo, Italy) ,  Wicochea Rodriguez J.D. (Ricerca e Sviluppo Biotecnologie, Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell’Abruzzo e del Molise “G. Caporale”, Via Campo Boario, 64100 Teramo, Italy) ,  Camma C. (Ricerca e Sviluppo Biotecnologie, Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell’Abruzzo e del Molise “G. Caporale”, Via Campo Boario, 64100 Teramo, Italy)
資料名： Journal of Dairy Science  (Journal of Dairy Science)
巻： 100  号： 1  ページ： 106-112  発行年： 2017年 
JST資料番号： C0282A  ISSN： 0022-0302  CODEN： JDSCAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 酪農製品における種識別のための開発して検証した高速リアルタイムPCR TaqManアッセイ。12S rRNAの増幅とミトコンドリアDNAのcytB部分遺伝子に基づいて,この方法は高感度,迅速,Bos taurus,Ovis aries,Bubalus bubalis,)およびCapra hircus(ヤギ)のための種特異的であることを示した。計算した検出限界は1%以下で,効率は全てのアッセイにおいて96%以上であることが報告されている。内部増幅制御は偽陰性の可能性を検出するために使用した。法は異なる種を混合実験室で調製した試料を用いて検証した。さらに,18種の市販乳試料はリアルタイムPCRと等電点電気泳動の両方,欧州連合標準法により分析した。4TaqMan法は牛乳および酪農製品認証のための有用なツールであることを確認した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 検出限界 ,  *乳製品 ,  認証 ,  *リアルタイムPCR法 ,  遺伝子 ,  等電点電気泳動 ,  高速度 ,  高感度 ,  *牛乳 ,  欧州連合 ,  ミトコンドリアDNA ,  12S rRNA
準シソーラス用語： 偽陰性 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： キーワード種の同定 ,  乳製品 ,  等電点電気泳動 ,  リアルタイムPCR

分類 (2件)： 原乳の品質と処理  (FJ12022D) ,  微生物検査法  (EG02020G)

タイトルに関連する用語 (5件)： 牛乳 ,  乳製品 ,  詐欺 ,  リアルタイムPCR法 ,  検証