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J-GLOBAL ID：201702217985925406   整理番号：17A0175601

異なる方法によるボタン種子油の品質差異を抽出した。【JST・京大機械翻訳】

Comparative study on peony seed oil by different methods

著者 (8件)： Wang Xibo (School of Food Science, Northeast Agricultural University) ,  Wang Haiqing (School of Food Science, Northeast Agricultural University) ,  Li Qiuhui (School of Food Science, Northeast Agricultural University) ,  Wu Yanhua (School of Food Science, Northeast Agricultural University) ,  Li Yang (School of Food Science, Northeast Agricultural University, National Research Centre of Soybean Engineering and Technology) ,  Sui Xiaonan (School of Food Science, Northeast Agricultural University) ,  Qi Baokun (School of Food Science, Northeast Agricultural University) ,  Jiang Lianzhou (School of Food Science, Northeast Agricultural University, National Research Centre of Soybean Engineering and Technology)
資料名： Dongbei Nongye Daxue Xuebao  (Dongbei Nongye Daxue Xuebao)
巻： 47  号： 9  ページ： 46-51  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2891A  ISSN： 1005-9369  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 本稿では,より 牡丹Zi 牡丹Ziの種子油の官能指標と脂肪酸の分析により,超音波支援酵素法,超臨界CO_2抽出法,溶媒抽出法を用いて,ボタン種子油と市販種子油の品質の差異を調べた。その結果,超音波支援抽出による種子油の抽出収率は22.13%であり,ボタン種子油の固有の匂いと味は良く,不飽和脂肪酸の含有量は高かった(%%)。相対密度(20°C),酸価,ヨウ素価,過酸化物価はそれぞれ0.9278,,MG KOH G(-1),169.2G 100G(-1),1.61 MEQ KG(-1)であった。それは国家基準に適合した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 超音波 ,  ヨウ素価 ,  不飽和脂肪酸 ,  品質 ,  過酸化物価 ,  超臨界 ,  相対密度 ,  脂肪酸 ,  国家規格 ,  *溶媒抽出 ,  酸価
準シソーラス用語： 超音波支援抽出 ,  酵素法 ,  *種子油 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： peony seed ,  altrasonic assisted extraction ,  enzyme- assisted aqueous extraction processing ,  quality

分類 (2件)： 食用油脂,マーガリン  (FJ09010C) ,  油脂の性質  (YG01020T)

タイトルに関連する用語 (3件)： ボタン ,  種子油 ,  差異