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J-GLOBAL ID：201702220464383849   整理番号：17A0169461

蓮根多糖の抽出技術の最適化と物理化学的特性の研究【JST・京大機械翻訳】

Optimization of extraction and physicochemical property of polysaccharides from lotus root

著者 (6件)： Sun Jie (College of Food Science and Engineering,Wuhan Polytechnic University) ,  Yi Yang (College of Food Science and Engineering,Wuhan Polytechnic University, Hubei Engineering Research Center for Fresh Food) ,  Wang Hongxun (College of Food Science and Engineering,Wuhan Polytechnic University, Hubei Engineering Research Center for Fresh Food) ,  Wang Limei (Hubei Engineering Research Center for Fresh Food, College of Biological & Pharmaceutical Engineering,Wuhan Polytechnic University) ,  Min Ting (College of Food Science and Engineering,Wuhan Polytechnic University, Hubei Engineering Research Center for Fresh Food) ,  Zhou Min (College of Food Science and Engineering,Wuhan Polytechnic University, Hubei Engineering Research Center for Fresh Food)
資料名： Shipin Gongye Keji  (Shipin Gongye Keji)
巻： 37  号： 12  ページ： 256-260  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2152A  ISSN： 1002-0306  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 応答曲面法(RSM)を用いて,蓮根 多糖類の多糖類の抽出技術を最適化し,予備の物理化学的特性を研究した。単一因子実験に基づき,抽出温度,抽出時間,および均質回転速度の影響因子を選択し,3つの因子の3水準回帰モデルを確立した。回帰モデル分析と検証実験に基づき,Lian藕多糖の最適抽出条件を以下の通り決定した。抽出温度89°C,抽出時間121分,均質回転速度11800R/分の条件下で,多糖類の予測収率は%%であり,実際の値は5.88%であった。Lian藕粗の多糖類はSEVAGE法により脱蛋白された後、DPPHラジカル消去能力は明らかに増強され、その分子量は24.2KUより小さく、主に-によって構成される。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 応答曲面法 ,  回帰モデル ,  *最適化 ,  回転数 ,  タンパク質 ,  *多糖類 ,  分子量
準シソーラス用語： 検証実験 ,  影響因子 ,  抽出時間 ,  *物理化学的性質 ,  *レンコン , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： lotus root polysaccharides ,  extraction process ,  optimization ,  physicochemical property

分類 (1件)： 多糖類  (CF10054P)

タイトルに関連する用語 (5件)： 蓮根 ,  多糖 ,  最適化 ,  物理化学的特性 ,  研究