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J-GLOBAL ID：201702221117454767   整理番号：17A0078441

濃厚なの蒸留プロセスにおける金属元素の移動の変化規則性を研究した。【JST・京大機械翻訳】

Transfer of Metal Elements in the Distillation Process of Chinese Luzhou-Flavor Liquor

著者 (8件)： Li Yongjiao (College of Bioengineering, Chongqing University) ,  Zhang Suyi (Luzhou Laojiao Group Co. Ltd.; National Engineering Research Center of Solid-State Brewing) ,  Huo Danqun (College of Bioengineering, Chongqing University) ,  Zeng Na (Luzhou Laojiao Group Co. Ltd.; National Engineering Research Center of Solid-State Brewing) ,  Zhou Tao (Luzhou Institute for Product Quality Supervision and Inspection) ,  Li Delin (Luzhou Laojiao Group Co. Ltd.; National Engineering Research Center of Solid-State Brewing) ,  Yang Yan (Luzhou Laojiao Group Co. Ltd.; National Engineering Research Center of Solid-State Brewing) ,  Wang Ming (Luzhou Laojiao Group Co. Ltd.; National Engineering Research Center of Solid-State Brewing)
資料名： Shipin Kexue  (Shipin Kexue)
巻： 37  号： 16  ページ： 156-161  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2151A  ISSN： 1002-6630  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： マイクロ波分解と誘導結合プラズマ質量分析(ICP-MS)を用いて,瀘州 ぶどう 濃厚なの蒸留プロセスを研究した。蒸留,,,および酒のサンプル中のNA,K,AS,PB,CD,SN,TI,MG,FE,CU,MN,ZN,CA,AL,NI,CR,およびBAの含有量を測定した。SPSSソフトウェアを用いて,T検定を用いて,ボディにおける対応する元素の起源を分析した。その結果,蒸留後94%以上の金属元素が糟Pei中に保持され,6%未満の金属元素が酒及び蒸気水に移動することが判明した。PB,MN,CRなどの重金属元素の転移率はNA,K,CA,MGなどの無機元素より著しく低く,アルコール中のPB,MN,CRなどの重金属の基準値を効果的に減少させた。酒中のCA,CU,K,MG,NA,ZNとBAなどの元素は主に糟Peiに由来し,蒸留に使用する設備はFE,NI,AL,SN元素,PBとCRなどの有害重金属を導入する。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *蒸留 ,  規格値 ,  ICP-MS分析 ,  重金属 ,  *金属元素 ,  ブドウ ,  *規則度 ,  ソフトウェア
準シソーラス用語： 有害重金属 ,  無機元素 ,  SPSS ,  マイクロ波分解 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： Luzhou-flavor liquor ,  heavy metal ions ,  distillation ,  microwave-assisted digestion ,  inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS)

分類 (1件)： 重金属とその化合物一般  (SB05021R)

タイトルに関連する用語 (4件)： 蒸留プロセス ,  金属元素 ,  規則性 ,  研究