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J-GLOBAL ID：201702221936054149   整理番号：17A0097399

タバコタバコ葉の含水量と高温貯蔵過程におけるTSNAの形成との関係【JST・京大機械翻訳】

The relationship between moisture content and TSNA formation in burley tobacco during high temperature storage

著者 (9件)： Sun Wenshu (National Tobacco Cultivation & Physiology & Biochemistry Research Center, Tobacco Cultivation Key Laboratory of China Tobacco) ,  Wang Jun (National Tobacco Cultivation & Physiology & Biochemistry Research Center, Tobacco Cultivation Key Laboratory of China Tobacco) ,  Xu Dongya (National Tobacco Cultivation & Physiology & Biochemistry Research Center, Tobacco Cultivation Key Laboratory of China Tobacco) ,  Zhou Jun (Beijing Cigarette Factory) ,  Bai Ruoshi (Beijing Cigarette Factory) ,  Ma Yanjun (Beijing Cigarette Factory) ,  Yang Huijuan (National Tobacco Cultivation & Physiology & Biochemistry Research Center, Tobacco Cultivation Key Laboratory of China Tobacco) ,  Jiao Zheheng (National Tobacco Cultivation & Physiology & Biochemistry Research Center, Tobacco Cultivation Key Laboratory of China Tobacco) ,  Shi Hongzhi (National Tobacco Cultivation & Physiology & Biochemistry Research Center, Tobacco Cultivation Key Laboratory of China Tobacco)
資料名： Zhongguo Yancao Xuebao  (Zhongguo Yancao Xuebao)
巻： 22  号： 4  ページ： 38-43  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2788A  ISSN： 1004-5708  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 異なる含水量のタバコタバコ葉に対して高温貯蔵試験を行い、それぞれ高含水率と低含水率のタバコ葉に硝酸塩と亜硝酸塩を添加した後、高温貯蔵を行い、貯蔵前後のタバコ葉のTSNA含有量を測定した。結果は以下を示す。1)45°Cで15日間高温貯蔵した後,含水量が高いタバコ葉では,TSNA含量が低くなると含水率が17.5%を超えると安定した。2)細粒化勾配試験において,45°Cで15日間貯蔵した後,低含水量タバコ葉の含水量は7.7%から15.3%に増加し,4種のTSNA含有量とTSNA含有量は徐々に減少し,含水量は15.3%以上であった。TSNAの総量は安定していた。3)亜硝酸塩の添加は60°Cで15日間貯蔵した高含水量のタバコ葉と低含水量のタバコ葉のTSNA含有量を大幅に増加させ、硝酸塩を添加した高含水量のタバコ葉の処理含有量の増加は小さく、低含水量のタバコ葉の処理含有量は大きく増加した。そのため、低含水量のタバコ葉の硝酸態窒素が高含水量のタバコ葉の硝酸態窒素より、亜硝酸塩などの窒素酸化物を生成しやすくなることは、高温貯蔵過程における分析の大量形成の主な原因である。これらの結果は,貯蔵湿度の適切な増加が,タバコ葉の不快感を保証することにより,貯蔵中の分析の形成を減少させるのに役立つことを示した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 亜硝酸塩 ,  湿度 ,  *高温 ,  粉化 ,  *たばこ ,  硝酸態窒素 ,  硝酸塩 ,  酸化窒素 ,  *含水量

著者キーワード (4件)： burley tobacco ,  leaf moisture ,  storage ,  TSNAs

分類 (1件)： 木材の性質・構造  (FF05020Z)

タイトルに関連する用語 (5件)： タバコ ,  タバコ葉 ,  含水量 ,  貯蔵 ,  過程