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J-GLOBAL ID：201702224212151062   整理番号：17A0321823

核磁気共鳴に基づくバイオ官能化磁性ナノ粒子による食品中のListeria monocytogenesの迅速検出【Powered by NICT】

Rapid detection of Listeria monocytogenes in food by biofunctionalized magnetic nanoparticle based on nuclear magnetic resonance

著者 (9件)： Zhao Yu (Life and Environment Science College, Development Center of Plant Germplasm, Shanghai Normal University, 100 Guilin Road, Shanghai 200234, People’s Republic of China) ,  Li Yunxia (Life and Environment Science College, Development Center of Plant Germplasm, Shanghai Normal University, 100 Guilin Road, Shanghai 200234, People’s Republic of China) ,  Jiang Kai (Life and Environment Science College, Development Center of Plant Germplasm, Shanghai Normal University, 100 Guilin Road, Shanghai 200234, People’s Republic of China) ,  Wang Jing (Life and Environment Science College, Development Center of Plant Germplasm, Shanghai Normal University, 100 Guilin Road, Shanghai 200234, People’s Republic of China) ,  White William Lindsey (School of Science, Faculty of Health & Environmental Sciences, Auckland University of Technology, Private Bag 92006, Auckland 1142, New Zealand) ,  Yang Shiping (Life and Environment Science College, Development Center of Plant Germplasm, Shanghai Normal University, 100 Guilin Road, Shanghai 200234, People’s Republic of China) ,  Lu Jun (School of Science, Faculty of Health & Environmental Sciences, Auckland University of Technology, Private Bag 92006, Auckland 1142, New Zealand) ,  Lu Jun (School of Interprofessional Health Studies, Faculty of Health & Environmental Sciences, Auckland University of Technology, Private Bag 92006, Auckland 1142, New Zealand) ,  Lu Jun (Institute of Biomedical Technology, Auckland University of Technology, Private Bag 92006, Auckland 1142, New Zealand)
資料名： Food Control  (Food Control)
巻： 71  ページ： 110-116  発行年： 2017年 
JST資料番号： W0246A  ISSN： 0956-7135  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 食品,特に即席(RTE)食品の安全性を確保するためには,食品媒介病原性細菌の検出のための高感度で迅速な方法は常に高い需要がある。Listeria monocytogenesのための正確で信頼できる検出法はリステリア菌と抗体修飾ナノ粒子の間の特異的結合により誘導される生体機能化磁気ナノ粒子の凝集,核磁気共鳴により検出されたナノ粒子の周囲の水プロトンの横緩和時間(T2)の変化をもたらすに基づいて開発した。この方法の検出限界は3MPN(最確数(MPN)アッセイを用いて)で官能化したFe/Fe_3O_4ナノ粒子は他の干渉細菌の存在と高い特異性を示した。さらに,この検出法は,粉乳およびレタスにおけるリステリア菌の検出に適用することに成功した。この方法は食物系病原性細菌の高感度かつ迅速検出のための有用なツールとなり得る。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 粉乳 ,  *リステリア菌 ,  *官能化 ,  レタス ,  スピン-スピン緩和 ,  *ナノ粒子 ,  *食品 ,  *Listeria ,  検出限界 ,  高感度 ,  *NMR【磁気共鳴】
準シソーラス用語： 起因菌 ,  特異性 ,  食品媒介病原菌 ,  *磁性ナノ粒子 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： 磁気ナノ粒子 ,  Listeria monocytogenes ,  核磁気共鳴 ,  迅速検出

分類 (2件)： 微生物検査法  (EG02020G) ,  食品の汚染  (FJ01053P)

タイトルに関連する用語 (5件)： 核磁気共鳴 ,  官能化 ,  磁性ナノ粒子 ,  食品 ,  Listeria