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J-GLOBAL ID：201702229805267383   整理番号：17A0703041

米糠成分:免疫変調活性と治療活性【Powered by NICT】

Rice bran constituents: immunomodulatory and therapeutic activities

著者 (3件)： Park Ho-Young (Division of Functional Food Research, Korea Food Research Institute, Gyeonggi 463-746, South Korea) ,  Lee Kwang-Won ,  Choi Hee-Don
資料名： Food & Function  (Food & Function)
巻： 8  号： 3  ページ： 935-943  発行年： 2017年 
JST資料番号： W2339A  ISSN： 2042-6496  CODEN： FFOUAI  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 米糠,米粉砕プロセス時に形成した最も豊富で有用な副産物の一つで,その潜在的健康利益性により近年での定常的に成長する興味がある。証拠は,栄養補助食品の有益な効果の蓄積している。しかし,米糠の潜在的利点は,油,多糖類,蛋白質,及び微量栄養素を含む生物活性成分のいくつかで見られた。さらに,米糠の重要な利点は,100以上の酸化防止剤及び生物活性植物栄養素のいくつかのカテゴリー,ポリフェノール類,フィトステロール,トコトリエノール,γ-オリザノール,ビタミンB群,無機質,微量ミネラルなどを含むことである。免疫調節薬として,米糠は多糖類,蛋白質,および油のような有益な成分を持っている。以上の研究結果は,米糠中の強力な酸化防止剤は免疫系増強化合物,フィトステロール,多糖類,無機質及びマグネシウム, セレン, 亜鉛,ビタミンE,ω-3脂肪酸といくつかの他の植物栄養素を含む微量鉱物などを含んでいたことを報告した。本レビューは食物源として稲畜舎に関するより多くの研究の貴重な資源であると信じている。Copyright 2017 Royal Society of Chemistry All Rights reserved. Translated from English into Japanese by JST【Powered by NICT】

シソーラス用語： ビタミンE ,  無機質 ,  生物活性 ,  *米糠 ,  植物栄養素 ,  サプリメント ,  セレン ,  多価フェノール ,  多糖類 ,  亜鉛 ,  ビタミンB群 ,  酸化防止剤 ,  植物ステロール ,  タンパク質
準シソーラス用語： 微量栄養素 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (3件)： 食品添加剤  (FJ10020H) ,  食品蛋白質  (FJ09020N) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

タイトルに関連する用語 (5件)： 米糠 ,  免疫 ,  変調 ,  活性 ,  治療