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J-GLOBAL ID：201702232063343772   整理番号：17A0555957

錯化剤としてのシクロデキストリン類:調製と利用

Cyclodextrins as Complexing Agents: Preparation and Applications

著者 (7件)： IACOVINO Rosa (Second Univ. Naples, Caserta, ITA) ,  CASO Jolanda V. (Second Univ. Naples, Caserta, ITA) ,  DI DONATO Cristina (Second Univ. Naples, Caserta, ITA) ,  MALGIERI Gaetano (Second Univ. Naples, Caserta, ITA) ,  PALMIERI Maddalena (Second Univ. Naples, Caserta, ITA) ,  RUSSO Luigi (Second Univ. Naples, Caserta, ITA) ,  ISERNIA Carla (Second Univ. Naples, Caserta, ITA)
資料名： Current Organic Chemistry  (Current Organic Chemistry)
巻： 21  号： 2  ページ： 162-176  発行年： 2017年 
JST資料番号： W1029A  ISSN： 1385-2728  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 不明 (ARE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： この展望では,シクロデキストリン(CD)とその誘導体の100年に及ぶ歴史的背景,疎水性のキャビティと親水性の外側表面を持った,(1,4)結合グルコピラノース単位によって構成した環式構造,特性,物理化学的性質,毒性について,最初に文献例から,CDタイプごとの二面角,キャビティサイズ,溶解性などの具他的なデータを含めて説明した。また,ホストCDのキャビティ内親油性分子と多様な水溶性ゲストとの,包摂錯体を調整するための様々な方法について述べた。さらに,食品分野と薬剤化学分野などにおける,CDの実際の利用例を,表にまとめて述べた。

シソーラス用語： *シクロデキストリン ,  *包接化合物 ,  ホスト-ゲスト化合物 ,  化学合成 ,  分子構造 ,  X線回折 ,  二面角 ,  溶解性 ,  *少糖類 ,  疎水性 ,  親水性 ,  化学 ,  食品科学 ,  薬剤学
準シソーラス用語： *シクロデキストリン類 ,  食品化学 ,  包接錯体

分類 (2件)： 分子化合物  (CE02000C) ,  少糖類  (CF10053Y)

タイトルに関連する用語 (3件)： 錯化剤 ,  シクロデキストリン類 ,  調製