文献

J-GLOBAL ID：201702233596580917   整理番号：17A0494601

農場HACCP認証農場100件突破 農場HACCPの認証事例 7)人材教育ツールとしての農場HACCP

著者 (1件)： 大森啓司 (知多エッグ)
資料名： 畜産コンサルタント  (Livestock Industry Magazine)
巻： 53  号： 4  ページ： 45-47  発行年： 2017年04月01日 
JST資料番号： L4216A  ISSN： 1345-9333  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 有限会社知多エッグは,愛知県の知多半島にて採卵鶏27万羽を飼育する農場である。鶏舎は1~6号舎を有し,テーブルエッグ,加工用洗浄卵を出荷するためのGPも併設しているいわば”都市近郊型中規模農場”に当てはまる。以下,当社がどのような経緯の下,農場HACCPの必要性を感じ,導入に向けて動いてきたかを紹介する。主な紹介内容は,ジェネレーションギャップ,PDCAサイクル,シンチタエッグについてである。

シソーラス用語： *家畜衛生 ,  *人材育成 ,  サイクル ,  *飼育管理施設 ,  *農場 ,  養鶏 ,  産卵鶏 ,  改良
準シソーラス用語： *農場HACCP ,  PDCAサイクル ,  *養鶏場 ,  採卵鶏 ,  採卵鶏農場 ,  意識改革

分類 (2件)： 農業経済,農業経営  (FB01020L) ,  鶏  (FD03020F)

タイトルに関連する用語 (6件)： 農場HACCP ,  認証 ,  農場 ,  人材 ,  教育 ,  ツール