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J-GLOBAL ID：201702234926867179   整理番号：17A0077040

保蔵温度とタバコ葉の含水量の相互作用が,肋烟の貯蔵期間中の分析の形成に及ぼす影響を研究した。【JST・京大機械翻訳】

Interaction of storage temperature and moisture content in tobacco leaf on TSNAs formation in burley tobacco during storage

著者 (7件)： Wang Jun (National Tobacco Cultivation & Physiology & Biochemistry Research Center, Tobacco Cultivation Key Laboratory of China Tobacco, Henan Agricultural University) ,  Sun Wenshu (National Tobacco Cultivation & Physiology & Biochemistry Research Center, Tobacco Cultivation Key Laboratory of China Tobacco, Henan Agricultural University) ,  Zhou Jun (Beijing Cigarette Factory, Shanghai Tobacco Group) ,  Yang Huijuan (National Tobacco Cultivation & Physiology & Biochemistry Research Center, Tobacco Cultivation Key Laboratory of China Tobacco, Henan Agricultural University) ,  Bai Ruoshi (Beijing Cigarette Factory, Shanghai Tobacco Group) ,  Ma Yanjun (Beijing Cigarette Factory, Shanghai Tobacco Group) ,  Shi Hongzhi (National Tobacco Cultivation & Physiology & Biochemistry Research Center, Tobacco Cultivation Key Laboratory of China Tobacco, Henan Agricultural University)
資料名： Yancao Keji  (Yancao Keji)
巻： 49  号： 9  ページ： 8-14  発行年： 2016年 
JST資料番号： C3033A  ISSN： 1002-0861  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 本研究の目的は,タバコの貯蔵過程におけるタバコのニトロソアミン(分析)の形成に及ぼす貯蔵条件の影響を明らかにすることである。異なる含水量(7.71%,%%,%%)のタバコ葉を,それぞれ10°C,20°C,30°C,40°C,50°Cの条件下で15日間貯蔵し,分析の含有量を測定した。結果は以下を示す。貯蔵温度とタバコ葉の含水量は分析の形成に顕著な影響を及ぼし、両者の間に顕著な相互作用効果があり、その中、温度はタバコ葉の総変異の主な影響因子であり、寄与率は56.1%に達した。その次はタバコ葉の含水率であり,その寄与率は25.6%であった。両者の相互作用の寄与率は18.2%であった。温度と含水量の2因子モデルは,2つの因子に対する分析の応答をよくシミュレートし,貯蔵温度とタバコ葉の含水量は,貯蔵中のタバコ葉における分析の変異の93.2%~96.5%を説明した。貯蔵中のタバコ葉の形成を効果的に抑制するために,タバコの貯蔵温度は25.5°C以下であり,タバコ葉の含水量は≦18%であった。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *たばこ ,  *含水量 ,  変異 ,  相互作用 ,  シェルフライフ
準シソーラス用語： 決定係数 ,  影響因子 ,  交互作用効果 ,  保存温度 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： Burley tobacco ,  Storage temperature ,  Tobacco leaf ,  Moisture content ,  Interaction ,  Tobacco-specific nitrosamine(TSNA)

分類 (1件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O)

タイトルに関連する用語 (7件)： 保蔵温度 ,  タバコ葉 ,  含水量 ,  相互作用 ,  貯蔵期間 ,  分析 ,  研究