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J-GLOBAL ID：201702235170395529   整理番号：17A0072328

電子舌と電子鼻の乳児用粉ミルク検出への応用【JST・京大機械翻訳】

Application of electronic tongue and electronic nose in detection of baby milk powder

著者 (5件)： Qian Min (College of Light Industry and Food Science,Zhongkai University of Agriculture and Engineering, Guangzhou Key Laboratory of Guangdong Style Traditional Food Processing and Safety Control) ,  Huang Minxin (College of Light Industry and Food Science,Zhongkai University of Agriculture and Engineering) ,  Huang Weijian (College of Light Industry and Food Science,Zhongkai University of Agriculture and Engineering) ,  Bai Weidong (College of Light Industry and Food Science,Zhongkai University of Agriculture and Engineering, Guangzhou Key Laboratory of Guangdong Style Traditional Food Processing and Safety Control) ,  Zhao Wenhong (College of Light Industry and Food Science,Zhongkai University of Agriculture and Engineering)
資料名： Zhongguo Rupin Gongye  (Zhongguo Rupin Gongye)
巻： 44  号： 8  ページ： 58-60  発行年： 2016年 
JST資料番号： C3081A  ISSN： 1001-2230  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 舌と電子鼻技術を用いて、同じブランドの異なる段数及び異なるブランドの乳児の粉ミルクに対して検査を行い、主成分分析とレーダー図を用いて結果を分析した。結果は以下を示す。(1)NO.1の2段と2号の3段の粉ミルク、2号の3段と3号の3段の粉ミルクはそれぞれ図中の異なる区域に分布し、互いに互いに重なりがない。(2)NO.1とNO.2の3つのセグメントの間の匂いの差異は,S2S5S11S12とS3S5S11S12センサに集中していた。3)ストール2段,3段,および美素3セグメントは,異なる領域に分布し,それらの間には,大きな差異があった。そのため、舌と電子鼻は同じブランドの異なる段数及び異なるブランドの乳児粉ミルクを区別することができ、乳児の粉ミルクの検査によく応用できる。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 主成分分析 ,  *乳児 ,  レーダ ,  *粉乳 ,  センサ ,  ブランド
準シソーラス用語： *電子鼻 ,  *電子舌 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： electronic tongue ,  electronic nose ,  baby milk powder ,  detection

分類 (2件)： 分析機器  (CC02020S) ,  食品の分析  (FJ01030U)

タイトルに関連する用語 (5件)： 電子舌 ,  電子鼻 ,  乳児 ,  粉ミルク ,  応用