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J-GLOBAL ID：201702244843954462   整理番号：17A0169507

のポリフェノールのIN VITRO抗酸化活性を研究した。【JST・京大機械翻訳】

Antioxidant activity of polyphenols from Lycium ruthenicum Murr

著者 (9件)： Yan Yamei (National Wolfberry Engineering Research Center; College of Food Science and Technology, Nanjing Agriculture University) ,  Mi Jia (National Wolfberry Engineering Research Center) ,  Lu Lu (National Wolfberry Engineering Research Center) ,  Ran Linwu (Laboratory Animals Center, Ningxia Medical University) ,  Luo Qing (National Wolfberry Engineering Research Center) ,  Li Yuekun (National Wolfberry Engineering Research Center) ,  Li Xiaoying (National Wolfberry Engineering Research Center) ,  Zeng Xiaoxiong (College of Food Science and Technology, Nanjing Agriculture University) ,  Cao Youlong (National Wolfberry Engineering Research Center)
資料名： Shipin Gongye Keji  (Shipin Gongye Keji)
巻： 37  号： 13  ページ： 49-52  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2152A  ISSN： 1002-0306  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： FRAP値,OHラジカル捕捉活性,DPPHラジカル捕捉活性,還元力,および総抗酸化能(TEAC)の5つのIN VITRO抗酸化指標を用いて,26の異なる産地の ポリフェノールのポリフェノールの抗酸化活性を評価した。結果により、産地間のサンプルの抗酸化活性の差異が大きいことが分かった。抗酸化活性は異なり,抗酸化活性には差異があった。総合的分析を行った。サンプルは寧夏回族自治区賀賀12-01、寧夏自治区川銀川、青海省格爾木格爾木市Wu図、新疆ウイグル自治区結局結局、新疆ウイグル自治区市、甘粛省民勤県市の渠市において、比較的に良い機能性食品を開発する資源として利用できる。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *酸化防止 ,  自治 ,  新疆ウイグル自治区 ,  ヒドロキシルラジカル ,  都市 ,  *多価フェノール ,  機能性食品 ,  夏 ,  芳香族ニトロ化合物 ,  ヒドラジルラジカル
準シソーラス用語： 青海省 ,  産地 ,  抗酸化能 ,  還元力 ,  ラジカル捕捉活性 ,  *抗酸化活性 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： Lycium ruthenicum Murr. ,  place of production ,  polyphenols ,  antioxidant activity

分類 (1件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

物質索引 (1件)： DPPH

タイトルに関連する用語 (3件)： ポリフェノール ,  抗酸化活性 ,  研究