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J-GLOBAL ID：201702248084864510   整理番号：17A0259026

早期 食の5つの品種とその親の果実のモノテルペン成分の分析【JST・京大機械翻訳】

Monoterpene Analysis of Five Middle-early Ripening Table Grape Varieties and Their Parents

著者 (8件)： Sun Lei (Institute of Forestry and Pomology, Beijing Academy of Agriculture and Forestry Sciences, Beijing Engineering Research Center for Deciduous Fruit Trees, Key Laboratory of Biology and Genetic Improvement of Horticultural Crops(North China), Ministry of Agriculture) ,  Zhu Baoqing (Institute of Forestry and Pomology, Beijing Academy of Agriculture and Forestry Sciences, Beijing Engineering Research Center for Deciduous Fruit Trees, Key Laboratory of Biology and Genetic Improvement of Horticultural Crops(North China), Ministry of Agriculture) ,  Wang Xiaoyue (Institute of Forestry and Pomology, Beijing Academy of Agriculture and Forestry Sciences, Beijing Engineering Research Center for Deciduous Fruit Trees, Key Laboratory of Biology and Genetic Improvement of Horticultural Crops(North China), Ministry of Agriculture) ,  Sun Xiaorong (Institute of Forestry and Pomology, Beijing Academy of Agriculture and Forestry Sciences, Beijing Engineering Research Center for Deciduous Fruit Trees, Key Laboratory of Biology and Genetic Improvement of Horticultural Crops(North China), Ministry of Agriculture) ,  Yan Ailing (Institute of Forestry and Pomology, Beijing Academy of Agriculture and Forestry Sciences, Beijing Engineering Research Center for Deciduous Fruit Trees, Key Laboratory of Biology and Genetic Improvement of Horticultural Crops(North China), Ministry of Agriculture) ,  Zhang Guojun (Institute of Forestry and Pomology, Beijing Academy of Agriculture and Forestry Sciences, Beijing Engineering Research Center for Deciduous Fruit Trees, Key Laboratory of Biology and Genetic Improvement of Horticultural Crops(North China), Ministry of Agriculture) ,  Wang Huiling (Institute of Forestry and Pomology, Beijing Academy of Agriculture and Forestry Sciences, Beijing Engineering Research Center for Deciduous Fruit Trees, Key Laboratory of Biology and Genetic Improvement of Horticultural Crops(North China), Ministry of Agriculture) ,  Xu Haiying (Institute of Forestry and Pomology, Beijing Academy of Agriculture and Forestry Sciences, Beijing Engineering Research Center for Deciduous Fruit Trees, Key Laboratory of Biology and Genetic Improvement of Horticultural Crops(North China), Ministry of Agriculture)
資料名： Yuanyi Xuebao  (Yuanyi Xuebao)
巻： 43  号： 11  ページ： 2109-2118  発行年： 2016年 
JST資料番号： W1457A  ISSN： 0513-353X  CODEN： YUHPAA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 早期 食’,’,’瑞都紅Mei’,’レミフェンタニル’,’瑞都紅玉’,’瑞都脆霞’およびその親’`’と’XIANGFEI’を試験材料として,固相抽出とGC-MSを併用した。補助自動質量分析(込み)と同定システム(AMDIS)を用いて,果実中のモノテルペン化合物の含有量を測定し,それらの含有量は2つの品種間で異なり,本MG L(-1)であることを示した。それは,雌親の`倍の150倍であり,’瑞都香玉’の含有量は1000ΜG L(-1)より高く,’瑞都紅玉’,’瑞都紅Mei’および’レミフェンタニル’は比較的近く,’瑞都脆霞’は50ΜG L(-1)より低かった。’XIANGFEI’と’瑞都香玉’ではモノテルペン類の臭気(OAVS)が最も大きく,’瑞都脆霞’と’果物’ではすべてのモノテルペン化合物の臭気が嗅覚閾値(OAVS < 1)より低く,これは長年の各品種に対する官能分析結果とほぼ一致した。主成分分析(PCA)の結果によると、前二種類の主成分の累積分散寄与率は%%であり、第一主成分の代表変数は以下の通りである。(E,Z)-オシメンと(Z)-別の,,,(E)-Β-,および(Z)-Β-,リモネン,テルピノレン,CIS-酸化バラ,TRANS-酸化バラ,およびΒ--ミルセン。第二主成分の代表変数は次の通りである。ゲラニオール,ゲラニアール,Γ-,,,TRANS-型を酸化した。香りの特徴は主に花の香りと香りであり、花の香りの主要な貢献者はリナロオール、リモネン、CIS-酸化バラとTRANS-酸化バラであり、香りの主要な貢献者はリナロオール、リモネンとゲラニオールである。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 固相抽出 ,  嗅覚 ,  *品種 ,  GC-MS分析 ,  主成分分析 ,  *モノテルペン ,  酸化 ,  質量分析 ,  IDシステム ,  脂肪族アルデヒド ,  ジエン ,  不飽和アルデヒド ,  鎖状モノテルペン ,  脂環式炭化水素 ,  不飽和炭化水素 ,  単環モノテルペン
準シソーラス用語： 決定係数 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： grape ,  monoterpene ,  GC-MS ,  aroma

分類 (2件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  果樹  (FC03042G)

物質索引 (4件)： ゲラニアール ,  ゲラニオール ,  テルピノレン ,  リモネン

タイトルに関連する用語 (7件)： 早期 ,  食 ,  品種 ,  親 ,  果実 ,  モノテルペン ,  分析