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J-GLOBAL ID：201702262162398922   整理番号：17A0512212

野生鳥獣肉(ジビエ)食に原因する寄生虫症

Possible parasitic diseases after consumption of wild animal products, so-called ‘gibier’, in Japan

著者 (3件)： 佐藤宏 (山口大 共同獣医) ,  松尾加代子 (岐阜県飛騨家畜保健衛所) ,  松尾加代子 (岐阜大 応用生物科学)
資料名： 山口獣医学雑誌  (Yamaguchi Journal of Veterinary Medicine)
号： 43  ページ： 1-11  発行年： 2016年12月 
JST資料番号： Z0588A  ISSN： 0388-9335  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 近年,野生鳥獣肉がジビエとして広く流通し利活用が進められてき...

シソーラス用語： *寄生虫症 ,...
準シソーラス用語： *野生鳥獣肉

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分類 (1件)： 感染症・寄生虫症一般  (GD01010H)

引用文献 (68件)：

• 赤羽啓栄:顎口虫症(1)剛棘顎口虫・ドロレス顎口虫:475-495.日本における寄生虫学の研究7,目黒寄生虫館,東京,1999.
• Akao,N., and Ohta,N.: Toxocariasis in Japan. Parasitol. Int., 56:87-93,2007.
• 安藤勝彦:顎口虫症(2)日本顎口虫:497-509.日本における寄生虫学の研究7,目黒寄生虫館,1999.
• 青木佳代・石川和彦・林 賢一・斎藤守弘・小西良子・渡辺麻衣子・鎌田洋一:シカ肉中のSarcocystisが原因として疑われた有症苦情.食品微生物誌,30:28-32,2013.
• 新井陽子・田中成幸・斎藤守弘:野生のホンシュウジカにみられたSarcocystis sorbillensisとS.wapiti.動物の原虫病,25:13-16,2010.

タイトルに関連する用語 (5件)： 野生鳥獣肉 ,  ジビエ ,  食 ,  原因 ,  寄生虫症