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J-GLOBAL ID：201702267755673319   整理番号：17A0399479

キャピラリー電気泳動と応用ビール解析による非誘導体化脂肪族,芳香族および複素環生体アミンの同時定量【Powered by NICT】

Simultaneous determination of aliphatic, aromatic and heterocyclic biogenic amines without derivatization by capillary electrophoresis and application in beer analysis

著者 (4件)： He Lili (College of Chemistry, Chemical Engineering and Biotechnology, Donghua University, Shanghai, PR China) ,  Xu Zhongqi (College of Chemistry, Chemical Engineering and Biotechnology, Donghua University, Shanghai, PR China) ,  Hirokawa Takeshi (Applied Chemistry, Department of Chemistry and Chemical Engineering, Graduate School of Engineering, Hiroshima University, Japan) ,  Shen Li (College of Chemistry, Chemical Engineering and Biotechnology, Donghua University, Shanghai, PR China)
資料名： Journal of Chromatography A  (Journal of Chromatography A)
巻： 1482  ページ： 109-114  発行年： 2017年 
JST資料番号： C0278B  ISSN： 0021-9673  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 生体アミン(BAs)は,人間の健康や食品品質を示す重要な役割を果たしている。非誘導体化BAsの三つの構造(脂肪族,芳香族および複素環)を同時に決定するため,十三の重要なBAsの分離のための従来のUV検出器と連結しただけで簡単で迅速なキャピラリー電気泳動(CE)法を検討した。戦略は,バックグランド電解質(BGE)中の共イオンとしてのUV吸収プローブを選択することである,種々の生体アミンは特定の波長でのUV吸光係数は,UV吸収プローブのそれよりも良くも悪くもという事実に応じて正,又は負のピークによって特性化された。pH,イミダゾール(Im)とα-シクロデキストリン(α CD)の濃度として臨界パラメータの詳細な調査の後,最適化BGEは,12.0mmol/L Im UVプローブと10.0mmol/Lα-CDを添加物(酢酸で調整したpH=4.50で)から成っていた。な条件,十三BAsの標的が9.0分でベースラインを分離し,200nmで九正のピークと四負のピークで出現した。得られたLODs及びLOQs(SN比=3または10)は0.36 3.67と1.2 12 2μmol/Lの範囲であった。移動時間とピーク面積の日間のRSDsは,0.7%以下と4.7%(n=6)であった。著者らの知識の及ぶ限りでは,これはUV吸収プローブとしてImを用いたBAsの多様な構造を分離するための最初の報告である。十三BAは,CEプロセスにおける直接および間接UV検出により同時に検出した。適用性を検証するために,この方法は市販ビール試料におけるBAsを分析した。カルノシンを除くすべてのBAs(干渉により同定されていない)の回収率は70.4から119.6%の範囲にあり,四脂肪族および芳香族アミンは十分に同定し,定量した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： *ビール ,  回収率 ,  プローブ ,  *誘導体化 ,  適応性 ,  キャラクタリゼーション ,  芳香族アミン ,  *生体アミン ,  *キャピラリー電気泳動 ,  SN比 ,  波長 ,  *同時定量 ,  最適化
準シソーラス用語： 紫外吸収 ,  UV検出 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： キャピラリー電気泳動 ,  生体アミン ,  UV吸収プローブ ,  イミダゾール ,  ビール

分類 (1件)： 有機化合物のクロマトグラフィー,電気泳動分析  (CC04034H)

タイトルに関連する用語 (10件)： キャピラリー電気泳動 ,  応用 ,  ビール ,  解析 ,  誘導体化 ,  脂肪族 ,  芳香族 ,  複素環 ,  生体アミン ,  同時定量