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J-GLOBAL ID：201702268807932091   整理番号：17A0060910

テアルビギンの物理化学的特性と生物学的活性の研究進展【JST・京大機械翻訳】

The physicochemical properties and bioactivity of thearubigins

著者 (5件)： Li Shan (School of Food & Pharmaceutical engineering, Hubei University of Technology) ,  Wu Zhouhe (School of Food & Pharmaceutical engineering, Hubei University of Technology) ,  Wu Zhengqi (School of Food & Pharmaceutical engineering, Hubei University of Technology) ,  Yuan Haibo (Tea Research Institute, Chinese Academy of Agricultural Sciences) ,  Chen Xiaoqiang (School of Food & Pharmaceutical engineering, Hubei University of Technology)
資料名： Shipin yu Fajiao Gongye  (Shipin yu Fajiao Gongye)
巻： 42  号： 8  ページ： 273-278  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2153A  ISSN： 0253-990X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： テアルビギンは1種のヘテロ酸性フェノール類の総称であり、茶の発酵の産物として、茶の色、品質と密接な関係がある。本論文では、テアルビギンの形成経路、基本的性質及び可能な構造について述べ、現在のテアルビギン分離精製研究の常用分析方法を総括し、テアルビギンの抗酸化、抗癌、,、消化系、抗毒素などの生物学的活性に関する研究の進展について概説した。テアルビギンは天然色素として、食品、化学工業及び医療保健業界において、極めて大きな発展の将来性がある。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 化学工業 ,  品質 ,  抗毒素 ,  *生物活性 ,  健康管理 ,  天然着色料 ,  酸性 ,  酸化防止 ,  食品 ,  フェノール類 ,  消化器
準シソーラス用語： 分離精製 ,  *物理化学的性質 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： thearubigins ,  physicochemical properties ,  bioactivity ,  prospect

分類 (2件)： 免疫療法薬・血液製剤の基礎研究  (GW22010D) ,  生物学的機能  (EB03040U)

物質索引 (1件)： テアルビギン

タイトルに関連する用語 (5件)： テアルビギン ,  物理化学的特性 ,  生物学的活性 ,  研究 ,  進展