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J-GLOBAL ID：201702280311946830   整理番号：17A0167067

耐Fuのメラニンの発酵条件の最適化と安定性の研究【JST・京大機械翻訳】

Study on the Optimization of Fermentation Conditions and Stability of Melanin from a Radiation - resistant Aureobasidium pullulans

著者 (8件)： Zhu Jing (Research Institute of Microbiology,Xinjiang Academy of Agricultural Sciences) ,  Fang Shijie (Scientific Research Management Office of Xinjiang Academy of Agricultural Sciences) ,  Wang Wei (Research Institute of Microbiology,Xinjiang Academy of Agricultural Sciences) ,  Tang Qiyong (Research Institute of Microbiology,Xinjiang Academy of Agricultural Sciences) ,  Zhang Zhidong (Research Institute of Microbiology,Xinjiang Academy of Agricultural Sciences) ,  Zhang Lijuan (Research Institute of Microbiology,Xinjiang Academy of Agricultural Sciences) ,  Gu Meiying (Research Institute of Microbiology,Xinjiang Academy of Agricultural Sciences) ,  Song Suqin (Research Institute of Microbiology,Xinjiang Academy of Agricultural Sciences)
資料名： Xinjiang Nongye Kexue  (Xinjiang Nongye Kexue)
巻： 53  号： 9  ページ： 1692-1699  発行年： 2016年 
JST資料番号： C3029A  ISSN： 1001-4330  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 【目的】応答曲面法を用いて,出芽 カビ MF1の水溶性メラニンの発酵条件を最適化し,安定性を研究した。[方法]DESIGN-- 7.5ソフトウェアを用いて,メラニン生産量を指標とし,PLACKETT-BURMAN法を用いて3つの重要因子をスクリーニングし,BOX-BENHNKEN中心組合せ設計を用いて最適化した。【結果】応答曲面法と各因子の相互作用分析は,最適発酵条件が以下の通りであることを示した。最適条件は,100MLのグルコース,10.3G/Lのグルコース,および2.02G/Lの酵母エキスであった,そして,最高収率は0.53G/Lであった。得られたメラニンは良好な水溶性,高い酸塩基,熱安定性を有し,酸化還元されにくく,金属イオンは色素安定性に影響しなかった。【結論】グルコース,酵母エキス,および量はメラニン生産に影響する3つの主要な因子であり,天然の水溶性メラニンのパイロットスケールアップ,大規模生産,および応用のための基礎を築いた。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 酵母エキス ,  水溶性 ,  色素 ,  *最適化 ,  熱安定性 ,  ソフトウェア ,  最適条件 ,  応答曲面法 ,  酸化還元反応 ,  出芽 ,  金属イオン ,  生産量 ,  *発酵 ,  ヘキソース ,  アルドース
準シソーラス用語： *メラニン , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： melanin ,  Aureobasidium pullulans ,  response surface methodology ,  fermentation

分類 (1件)： 微生物酵素の生産  (FK03030L)

物質索引 (1件)： グルコース

タイトルに関連する用語 (5件)： メラニン ,  発酵 ,  最適化 ,  安定性 ,  研究