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J-GLOBAL ID：201702281481631616   整理番号：17A0316327

牛乳組成と微生物相に及ぼすAscophyllum nodosumを補添した食餌の影響【Powered by NICT】

Effect of diet supplementation with Ascophyllum nodosum on cow milk composition and microbiota

著者 (10件)： Chaves Lopez Clemencia (Faculty of Bioscience and Technology for Food, Agriculture and Environment, University of Teramo, Mosciano S. Angelo (TE), Italy 64023) ,  Serio Annalisa (Faculty of Bioscience and Technology for Food, Agriculture and Environment, University of Teramo, Mosciano S. Angelo (TE), Italy 64023) ,  Rossi Chiara (Faculty of Bioscience and Technology for Food, Agriculture and Environment, University of Teramo, Mosciano S. Angelo (TE), Italy 64023) ,  Mazzarrino Giovanni (Faculty of Bioscience and Technology for Food, Agriculture and Environment, University of Teramo, Mosciano S. Angelo (TE), Italy 64023) ,  Marchetti Sonia (Faculty of Bioscience and Technology for Food, Agriculture and Environment, University of Teramo, Mosciano S. Angelo (TE), Italy 64023) ,  Castellani Federica (Faculty of Bioscience and Technology for Food, Agriculture and Environment, University of Teramo, Mosciano S. Angelo (TE), Italy 64023) ,  Grotta Lisa (Faculty of Bioscience and Technology for Food, Agriculture and Environment, University of Teramo, Mosciano S. Angelo (TE), Italy 64023) ,  Fiorentino Francesco Paolo (Faculty of Bioscience and Technology for Food, Agriculture and Environment, University of Teramo, Mosciano S. Angelo (TE), Italy 64023) ,  Paparella Antonello (Faculty of Bioscience and Technology for Food, Agriculture and Environment, University of Teramo, Mosciano S. Angelo (TE), Italy 64023) ,  Martino Giuseppe (Faculty of Bioscience and Technology for Food, Agriculture and Environment, University of Teramo, Mosciano S. Angelo (TE), Italy 64023)
資料名： Journal of Dairy Science  (Journal of Dairy Science)
巻： 99  号： 8  ページ： 6285-6297  発行年： 2016年 
JST資料番号： C0282A  ISSN： 0022-0302  CODEN： JDSCAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ヨウ素欠乏は多くの国での主要な公衆衛生問題,ヨーロッパのいくつかの領域を含むとなっている。本研究は,乳牛の飼料中のよう素強化剤としての海藻Ascophyllum nodosumの補給の効果を理解することを目的とした,牛乳の組成と微生物学的品質。本研究で得られた結果は,A.nodosumの飼料混合は,牛乳組成に有意な効果を発揮することを示した。特に,よう素含量を増加させ,遊離脂肪酸含量を変化させることなく,遊離アミノ酸の量を減少させた。微生物学的見地から,推定中温性乳酸菌,中温性乳酸球菌,Pseudomonas属数で見られた統計的に有意な差があった。培養非依存的方法に基づいて,A.nodosumの飼料混合後に得られた乳は,Firmicutes(例えば,Lactococcus lactis)とProteobacteriaの最低数(例えばPseudomonas)の最大数を持っていた。細菌集団における変化に加えて,A.nodosumの補給は乳群集の異化プロファイルを変化させ,Biolog Ecoplate(Biolog社,Hayward,CA)の結果に従った。本研究の結果は,海洋藻類A.nodosumの飼料の含有は,乳中のヨウ素含有量の改善に,および乳衛生と変態に及ぼす正の効果とその微生物叢の変化につながることを示唆した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 遊離アミノ酸 ,  Lactococcus ,  *ミクロフローラ ,  微生物学 ,  Pseudomonas ,  ヨウ素 ,  中温 ,  乳牛 ,  遊離脂肪酸 ,  乳酸菌 ,  *牛乳
準シソーラス用語： *Ascophyllum ,  プロテオバクテリア ,  Firmicutes ,  *Ascophyllum nodosum , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： キーワードAscophyllum nodosum ,  よう化補給 ,  乳微生物叢 ,  Pseudomonas spp.

分類 (2件)： 牛  (FD02020Y) ,  特殊飼料  (FD07050O)

タイトルに関連する用語 (5件)： 牛乳 ,  組成 ,  微生物相 ,  Ascophyllum ,  食餌