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J-GLOBAL ID：201702286376696395   整理番号：17A0431221

効果的な骨石灰化のためのカルシウム源としてのメルルーサ骨

Hake fish bone as a calcium source for efficient bone mineralization

著者 (7件)： FLAMMINI Lisa (Univ. Parma, Parma, ITA) ,  MARTUZZI Francesca (Univ. Parma, Parma, ITA) ,  VIVO Valentina (Univ. Parma, Parma, ITA) ,  GHIRRI Alessia (Univ. Parma, Parma, ITA) ,  SALOMI Enrico (Univ. Parma, Parma, ITA) ,  BIGNETTI Enrico (Univ. Parma, Parma, ITA) ,  BAROCELLI Elisabetta (Univ. Parma, Parma, ITA)
資料名： International Journal of Food Sciences and Nutrition  (International Journal of Food Sciences and Nutrition)
巻： 67  号： 1-8  ページ： 265-273  発行年： 2016年02月 
JST資料番号： W0155A  ISSN： 0963-7486  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 水産加工で発生するメルルーサ魚骨粉(HBF)のカルシウム剤としての利用を検討した。ヒト骨肉腫細胞SaOS-2細胞にHBFを添加して培養した結果,骨石灰化はHBF無添加の細胞と同様であった。また6週齢雄ラットに低カルシウム食とHBFまたは海草由来カルシウムサプリメントを8週間与えた結果,両群とも同様の骨沈着を示した。骨の物理化学特性は両群とも良好で,副作用も見られなかった。HBFはカルシウム剤として利用できると考えられた。

シソーラス用語： *カルシウム ,  カルシウム剤 ,  メルルーサ ,  *骨 ,  水産副産物 ,  腫瘍細胞 ,  培養細胞 ,  ヒト ,  石灰化 ,  ラット ,  雄性 ,  食餌効果 ,  サプリメント ,  *骨形成 ,  リン ,  SAOS2細胞 ,  *魚骨 ,  骨強度 ,  代謝作用薬 ,  ネズミ亜目

分類 (3件)： 動物性水産食品  (FJ13020C) ,  運動器系の基礎医学  (GG01020B) ,  骨格系  (EJ10030R)

タイトルに関連する用語 (3件)： 骨石灰化 ,  カルシウム ,  メルルーサ