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J-GLOBAL ID：201702290551079894   整理番号：17A0201696

発酵用トウガラシにおける乳酸菌の抗生物質耐性と薬剤耐性遺伝子の簡易化【JST・京大機械翻訳】

Investigation of Antibiotic Resistance and Resistant Genes of Lactic Acid Bacteria on the Fresh Hot Pepper Used to Fermentation

著者 (9件)： Cai Ting (College of Food and Bioengineering,Xihua University) ,  Xu Gurong (College of Food and Bioengineering,Xihua University) ,  Lin Kai (College of Food and Bioengineering,Xihua University) ,  Song Feifei (College of Food and Bioengineering,Xihua University) ,  Zhang Qisheng (Sichuan Academy of Food and Fermentation Industries) ,  Chen Gong (Sichuan Academy of Food and Fermentation Industries) ,  Cai Yimin (Japan International Research Center for Agricultural Sciences) ,  Zhang Qing (College of Food and Bioengineering,Xihua University) ,  Xiang Wenliang (College of Food and Bioengineering,Xihua University)
資料名： Shipin yu Shengwu Jishu Xuebao  (Shipin yu Shengwu Jishu Xuebao)
巻： 35  号： 9  ページ： 941-949  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2433A  ISSN： 1673-1689  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 本研究では,四川 発酵の表面に付着した乳酸菌を研究対象として,テトラサイクリン(TET),ストレプトマイシン(STR)およびエリスロマイシン(ERY)に対する耐性および耐性遺伝子を分析した。研究により;発酵のための新鮮トウガラシにおいて,乳酸菌の含有量は約2.18×104CFU/Gであった。それらは,WEISSELLA 属して(%%),LACTOCOCCUS LACTIS(16.06%),ENTEROCOCCUS MUNDTII(5.50%),ENTEROCOCCUS FAECALIS(3.67%),ENTEROCOCCUS HIRAE(3.67%),LEUCONOSTOC 6.88(6.88%)およびLEUCONOSTOC 2.29(2.29%)であった。全部で218株の分離株はERY耐性を示さなかったが,そのうち30株(%%)はTETとSTR耐性を示した。それらは,10株(W.CIBARIA%),2株(0.92%),1株(0.46%),2株(0.92%)および1株(0.46%)のSTR耐性株であった。9株はW.CIBARIA(4.12%),2株はLAC.LACTIS(0.92%),1株はE.FAECALIS(0.46%),2株はE.HIRAE(0.92%),および2株はSTRであった。TETとSTR二重耐性株W.CIBARIA CT1024では、いずれのTET遺伝子も検出されず、その他の耐性株はいずれも相応の1つ或いは複数の被検遺伝子が検出された。そのうち、5種類のSTRが検耐薬遺伝子において、STR Bの検出率が最も高く、60.00%に達した。AAD6の検出率は最も低く,16.67%であった。11種類のTETが検耐薬遺伝子の中で、TET BとTET Cの検出率が最も高く、85.71%に達した。TET Zの検出率は最も低く,7.14%であった。同時に、同じ内の異なる菌株はSTRあるいはTETに対する薬剤耐性の高さは薬剤耐性遺伝子の種類と数量とあまり相関性がない。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *発酵 ,  耐性菌 ,  *トウガラシ ,  *薬物耐性 ,  *簡素化 ,  *遺伝子 ,  *乳酸菌
準シソーラス用語： 菌株 ,  検出率 ,  分離株 ,  *耐性遺伝子 ,  *薬物耐性遺伝子 ,  *微生物薬物耐性 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： fresh pepper ,  lactic acid bacteria ,  antibiotic resistance ,  antibiotic resistant genes

分類 (3件)： その他の汚染原因物質  (SB05040W) ,  抗生物質一般  (GX01000E) ,  微生物生理一般  (EG03051L)

タイトルに関連する用語 (6件)： 発酵 ,  トウガラシ ,  乳酸菌 ,  抗生物質耐性 ,  薬剤耐性遺伝子 ,  簡易化