文献

J-GLOBAL ID：201702292186833240   整理番号：17A0535499

ダイズリポキシゲナーゼと7Sグロブリングロブリン欠失株の主要な品質形質分析【JST・京大機械翻訳】

Analysis of major quality charactersistics of lipoxygenase and 7S globulin subunits double null soybean strains

著者 (7件)： Xie Xiongze (Key Laboratory of Soybean Biology of Education Ministry,Northeast Agricultural University) ,  Ou Ran (Key Laboratory of Soybean Biology of Education Ministry,Northeast Agricultural University) ,  Wang Lei (Key Laboratory of Soybean Biology of Education Ministry,Northeast Agricultural University) ,  Wang Hao (National Research Center of Soybean Engineering and Technology(NRCSET)) ,  Jiang Yan (Key Laboratory of Soybean Biology of Education Ministry,Northeast Agricultural University, National Research Center of Soybean Engineering and Technology(NRCSET)) ,  Li Wenbin (Key Laboratory of Soybean Biology of Education Ministry,Northeast Agricultural University) ,  Wang Shaodong (Key Laboratory of Soybean Biology of Education Ministry,Northeast Agricultural University, National Research Center of Soybean Engineering and Technology(NRCSET))
資料名： Zhongguo Youliao Zuowu Xuebao  (Zhongguo Youliao Zuowu Xuebao)
巻： 38  号： 6  ページ： 764-770  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2270A  ISSN： 1007-9084  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 本研究では、リポキシゲナーゼ完全欠損株SI0162を母本とし、Α’-、Α-、Β-サブユニットの完全欠損系統である1003-44を父本とし、後代から大豆ダイズと7Sグロブリン二重欠失材料の蛋白質,脂肪含有量及び成分を測定し,黒竜江省の主要品種である河38と比較し,リポキシゲナーゼと7Sグロブリンのダブル欠失材料の関連品質特性を検討した。研究結果は以下を示す。二重欠失材料の蛋白質の平均含有量は39.89%であり,河38のそれとほぼ同じであった。脂肪の平均含有量は18.73%であり,それは河38のそれより低かった。含硫アミノ酸の含有量は1.45%で,河38より25.0%高かった。脂肪酸中のオレイン酸含有量は河38よりも13.3%高かった。観察により、二重欠損の大豆の生殖質は正常な成長発育ができ、同時に含硫アミノ酸とオレイン酸含有量などの人類健康の成分における変化は育種目標に一致し、食品加工専用大豆品種の育成にData from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 品種 ,  *ダイズ ,  品質特性 ,  *品質 ,  食品加工 ,  含硫アミノ酸 ,  *リポキシゲナーゼ ,  ヒト ,  *グロブリン ,  不飽和脂肪酸 ,  オレフィン化合物
準シソーラス用語： 育種目標 ,  成長と発達 ,  生殖質 ,  黒竜江省 ,  *β-コングリシニン , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： Lipoxygenase ,  7S globulin subunit ,  Double null properties ,  Sulfur amino acid ,  Oleic acid

分類 (1件)： 酵素一般  (EB09010D)

物質索引 (1件)： オレイン酸

タイトルに関連する用語 (8件)： ダイズ ,  リポキシゲナーゼ ,  7Sグロブリン ,  グロブリン ,  欠失 ,  株 ,  形質 ,  分析