物質
J-GLOBAL ID：200907017376669963   日化辞番号：J46.683B

6-ギンゲロール

6-Gingerol
物質タイプ：
物質タイプ
物質タイプは以下の３種類に大別されています。
構造情報あり：構造が明確な物質
構造不確定等：構造が不明または未定の物質
混合物等：混合物、ラセミ化合物や、相対立体配置をもつ化合物等
構造情報あり
分子式： C17H26O4
分子式フリガナ： C17-H26-O4
分子量： 294.391
InChI： InChI=1S/C17H26O4/c1-3-4-5-6-14(18)12-15(19)9-7-13-8-10-16(20)17(11-13)21-2/h8,10-11,14,18,20H,3-7,9,12H2,1-2H3/t14-/m0/s1
InChI key： NLDDIKRKFXEWBK-AWEZNQCLSA-N
SMILES： CCCCC[C@H](O)CC(=O)CCc1ccc(O)c(OC)c1
体系名 (8件)：
  • (S)-1-(4-ヒドロキシ-3-メトキシフェニル)-5-ヒドロキシデカン-3-オン
  • (S)-5-ヒドロキシ-1-(4-ヒドロキシ-3-メトキシフェニル)-3-デカノン
  • (5S)-5-ヒドロキシ-1-(4-ヒドロキシ-3-メトキシフェニル)-3-デカノン
  • (S)-5-ヒドロキシ-1-(4-ヒドロキシ-3-メトキシフェニル)デカン-3-オン
  • (S)-8-オキソ-10-(3-メトキシ-4-ヒドロキシフェニル)デカン-6-オール
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その他の名称 (16件)：
  • 6-ギンゲロール
  • 6-Gingerol
  • [6]-ジンゲロール
  • [6]-Gingerol
  • [6]-ギンゲロール
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CAS登録番号： 23513-14-6
KEGG COMPOUND： C10462
用途語 (1件)：
香辛料
シソーラスmap：
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