文献

J-GLOBAL ID：201502252329832030   整理番号：15A0704491

紫カイワレ大根を用いた化学教育教材の研究

著者 (2件)： 吉金みのり (愛媛大 教育) ,  大橋淳史 (愛媛大 教育)
資料名： 日本化学会講演予稿集  (日本化学会春季年会講演予稿集)
巻： 95th  号： 2  ページ： 514  発行年： 2015年03月11日 
JST資料番号： S0493A  ISSN： 0285-7626  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 本研究では,第1分野の化学と第2分野の生物とが連携した化学教材の開発を計画し,その教材として紫カイワレ大根に注目した。紫カイワレ大根はアントシアニンを豊富に含み,成長の速い植物である。本報告では,紫カイワレ大根から抽出したアントシアニン量の比較と,現行指導要領で復活し新たな教材の開発が期待されているイオンについて実感を伴った理解を得る教材の開発を計画した。具体的には,イオンの価数の概念について,中学校理科で学習する1価と2価の陽イオン(Na+,K+,Ca2+,Mg2+)などを色で見分ける手法を検討した。(著者抄録)

シソーラス用語： *ダイコン属 ,  *葉菜 ,  *化学教育 ,  教材 ,  アントシアニン ,  *カイワレダイコン ,  *教育 ,  芳香族縮合化合物

分類 (1件)： 化学教育  (CA01050M)

タイトルに関連する用語 (6件)： 紫 ,  カイワレ大根 ,  化学 ,  教育 ,  教材 ,  研究