粒粉体の混合による食品ゲルの物性変化 4. 各種粉粒体のゲル物性への影響

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J-GLOBAL ID：200902017516218357 整理番号：91A0669330

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資料名：
巻： 38th ページ： 68 発行年： 1991年
JST資料番号： Y0057A 資料種別：会議録 (C)
発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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