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J-GLOBAL ID:200901045477138928   Update date: Jul. 19, 2022

Akaura Kazuyuki

アカウラ カズユキ | Akaura Kazuyuki
Affiliation and department:
Job title: Professor
Research field  (1): Horticulture
Research keywords  (2): 果樹学 ,  Pomology
Research theme for competitive and other funds  (3):
  • 西条ガキ熟柿に含まれる食物繊維の機能性およびその利用
  • 西条ガキ熟柿および熟柿ピューレの生産と利用
  • 西条ガキ熟柿の生産と貯蔵に関する研究
MISC (10):
Lectures and oral presentations  (11):
  • カキ’西条’熟柿の生産および品質管理に関する研究
    (日本食品保蔵科学会第60回大会 2011)
  • 攪拌と加熱が西条ガキ熟柿ピューレの物性に及ぼす影響
    (日本食品保蔵科学会第59回大会 2010)
  • カキ’西条’熟柿ピューレの渋もどりについて
    (日本食品保蔵科学会第57回大会 2008)
  • 熟柿化期間における西条ガキ果実のMRI.
    (園芸学会秋季大会 9月23ー25日,長崎大学 2007)
  • カキ’西条’果実の熟柿化過程における裂果.
    (園芸学会中四国支部会 7月28日,島根大学 2007)
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Professional career (1):
  • 博士(農学)
Work history (5):
  • 2007 - -:島根県立大学短期大学部健康栄養学科 准教授
  • 2006 - -:島根女子短期大学家政科 助教授
  • 1991 - -:島根女子短期大学家政科 講師
  • 1983 - -:三重大学農学部附属農場 助手
  • 1981 - -:京都大学農学部附属農場 助手
Awards (1):
  • 2011 - 日本食品保蔵科学会 技術賞
Association Membership(s) (2):
日本食品保蔵科学会 ,  園芸学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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