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J-GLOBAL ID：200901057244056920   Update date: Aug. 29, 2020

Kaneko Takahiro

カネコ タカヒロ | Kaneko Takahiro
Affiliation and department：
Akita Research Institute of Food and Brewing

About Akita Research Institute of Food and Brewing


Job title： Chief Researcher
Homepage URL  (1)： http://www.arif.pref.akita.jp
Research keywords  (10)： 遺伝子 ,  酵素 ,  アミラーゼ ,  澱粉 ,  糖質 ,  gene ,  enzyme ,  amylase ,  starch ,  saccharide
Research theme for competitive and other funds  (6)：
  • 生澱粉分解酵素の生化学的及び遺伝子工学的研究
  • 異性化糖生成酵素の生化学的及び遺伝子工学的研究
  • サイクロデキストリン生成酵素の生化学的及び遺伝子工学的研究
  • オリゴ糖生成酵素の生化学的及び遺伝子工学的研究
  • Raw starch digesting amylase
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MISC (38)：
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Patents (10)：
  • 新規シクロマルトデキストリングルカノトランスフェラーゼおよびそれをコードするDNA配列
  • シクロマルトデキストリングルカノトランスフェラーゼをコードするDNA、それを含む組換えプラスミド及びそのプラスミドを含む形質転換微生物
  • 古代米濃縮糖液ならびにその製法
  • 米の調製方法及び包装米
  • 米飯類の製造方法及び米粉加工品類の製造方法
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Books (1)：
  • シクロデキストリン-基礎と応用-
    産業図書(平成7年)
Education (4)：
  • - 1983 Kagoshima University
  • - 1983 Kagoshima University Graduate School, Division of Agriculture Dep.of Agricultural chemistry
  • - 1981 Kagoshima University Faculty of Agriculture
  • Kagoshima University Faculty of Agriculture Dep.of Agricultural chemistry
Professional career (1)：
  • Doctor of Engineering (Tokyo Institute of Technology)
Work history (20)：
  • 2010 - 現在 Akita Research Institute of Food and Brewing
  • 2001 - 現在 Chief Researcher of AKITA RESEARCH INSTITUTE of
  • 2009 - 2010 秋田県総合食品研究所主任研究員 酵素・微生物グループリーダー
  • 2006 - 2009 秋田県総合食品研究所主任研究員 酵素・微生物グループ
  • 2001 - 2006 秋田県総合食品研究所主任研究員 資源利用担当チーフ
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Association Membership(s) (5)：
日本農芸化学会 ,  日本応用糖質科学会 ,  The Japanese Society of Applied Glycoscience ,  Biotechnology and Agrochemistry ,  Japan Society for Bioscience
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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