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J-GLOBAL ID：200901079996647548
Update date: Sep. 26, 2023
Sachiko Okushima
オクシマ サチコ | Sachiko Okushima
Affiliation and department：
Job title：
Associate Professor
Research field (1)：
Home economics, lifestyle science
Papers (4)：
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柴田圭子, 奥嶋佐知子, 西村敏英. 鶏肉の食味および成分に及ぼすバイオマス利用飼料(リサイクル飼料)の影響. 栄養科学研究所年報. 2011. 第17号
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奥嶋佐知子, 柴田圭子, 西村敏英. リサイクル飼料利用が鶏卵の食味および栄養成分に及ぼす影響. 栄養科学研究所年報. 2011. 第17号
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Matsuda Yasuko, Okushima sachiko, Ishikawa Yuko, Shibata keiko. A survey analysis of cooking literacy of students in the national registered dietitians' course (part 2) The relation between cooking experience and acquirement of cooking skill. The journal of Kagawa Nutrition College. 2010. 41. 第41号. 33-39
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安原康代, 千葉宏子, 柴田圭子, 松田康子, 奥嶋佐知子, 駒場千佳子, 高橋敦子. 管理栄養士養成過程学生の調理力の実態とその解析. 女子栄養大学紀要. 2006. 第37号
Books (13)：
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女子栄養大学 料理のなるほど実験室
女子栄養大学出版部 2019
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野菜のとり方早わかり
2019
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みんなとつながる えがおひろがる プリン
学研教育みらい 2018
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家庭料理技能検定公式ガイド1級 準1級2級 実技試験編
2017
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家庭料理技能検定公式ガイド1級 準1級2級 筆記試験編
2017
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Education (2)：
- 1983 - 1987 Kagawa Nutrition University Faculty of Nutrition
- - 1983 私立 普連土学園高等学校
Professional career (1)：
Work history (7)：
- 2016/04 - 現在 Kagawa Nutrition University Faculty of Nutrition
- 2016/04/01 - 現在 Associate Professor Kagawa Nutrition University
- 2009/04/01 - 2016/03/31 Assistant Professor Kagawa Nutrition University
- 2009/04 - 2016/03 Kagawa Nutrition University Faculty of Nutrition
- 1993/04/01 - 2007/03/31 Research Associate Kagawa Nutrition University
- 1993/04 - 2007/03 Kagawa Nutrition University Faculty of Nutrition
- 1987/04 - 1993/03 Research Assistant
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Association Membership(s) (4)：
日本食育学会
, 日本食生活学会
, 日本調理科学会
, 日本家政学会
