食品用酵素と食品開発  水練製品への酵素製剤「アクティバ」TG-AK急速タイプの利用

MARUYAMA AKIKO

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J-GLOBAL ID：200902213107215242 Reference number：09A0362226

食品用酵素と食品開発水練製品への酵素製剤「アクティバ」TG-AK急速タイプの利用

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Volume： 40 Issue： 2 Page： 21-24 Publication year： Mar. 30, 2009
JST Material Number： S0684A ISSN： 0285-4449 Document type： Article
Article type：解説 Country of issue： Japan (JPN) Language： JAPANESE (JA)

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Food additives , Animal aquatic foods , Enzyme in general

Reference (3)：

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