研究者
J-GLOBAL ID：200901023829804962   更新日: 2024年04月12日

菊池 秀彦

キクチ ヒデヒコ | Kikuchi Hidehiko
所属機関・部署：
尚絅大学短期大学部 食物栄養学科

尚絅大学短期大学部 食物栄養学科 について


職名： 教授
ホームページURL (1件)： https://kikuchi-biolchem.jimdo.com
研究分野 (7件)： 食品科学 ,  応用微生物学 ,  家政学、生活科学 ,  機能生物化学 ,  分子生物学 ,  免疫学 ,  医化学
研究キーワード (14件)： 食品製造 ,  タンパク質の翻訳後修飾 ,  ヒストン ,  クロマチン ,  食細胞 ,  生体防御 ,  遺伝子ターゲッティング ,  フィトケミカル ,  遺伝子発現 ,  機能性食品 ,  活性酸素 ,  エピジェネティクス ,  ライフサイエンス領域 ,  Life science
競争的資金等の研究課題 (28件)：
  • 2022 - 2027 摂取した食品成分等が大腸上皮細胞の活性酸素産生系Nox1に及ぼす影響の総括的研究
  • 2024 - 2025 腸管マクロファージの活性酸素産生能に及ぼすフィトケミカル類の影響の解明
  • 2022 - 2025 食後高血糖における新規細胞老化シグナルの増大およびその作用機序の総括的解明
  • 2023 - 2024 食品成分による自然免疫力(食細胞の活性酸素産生能力)増強の可能性を探る!
  • 2023 - 2024 腸管マクロファージの活性酸素産生能に及ぼすフィトケミカル類の影響の解明
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論文 (57件)：
  • Hidehiko Kikuchi, Sayaka Fujita, Kaori Harata, Mayu Betto, Yuko Moriguchi, Fumiyuki Sanematsu, Harishkumar Madhyastha, Takefumi Sagara. Production and evaluation of a unique type of bread using inulin as the only carbohydrate source for bread fermentation with the inulinase-producing yeast, Kluyveromyces marxianus. Current Topics in Biotechnology. 2024. 14. 13-18
  • Hidehiko Kikuchi, Kaori Harata, Sumiko Akiyoshi, Takefumi Sagara, Harishkumar Madhyastha, Hitomi Mimuro, Futoshi Kuribayashi. Coffee diterpenes, cafestol and kahweol, display cytotoxicity and all-trans retinoic acid-induced superoxide generating activity-enhancing ability in U937 cells. Fundamental Toxicological Sciences. 2023. 10. 6. 233-240
  • Hidehiko Kikuchi. Production of N-acetyllactosamine using transgalactosylation activity of Aspergillus oryzae in Czapek-Dox liquid medium. Journal of Association of Food Science Education in Japan. 2023. 14. 1. 9-14
  • Hidehiko Kikuchi, Kaori Harata, Sumiko Akiyoshi, Takefumi Sagara, Harishkumar Madhyastha, Hitomi Mimuro, Futoshi Kuribayashi. Bifunctional activity of tangeretin (5,6,7,8,4'-pentamethoxyflavone) in suppression of cell growth and gene expression of the superoxide-generating system-related proteins in U937 cells. Fundamental Toxicological Sciences. 2022. 9. 5. 151-157
  • Hidehiko Kikuchi, Kaori Harata, Sumiko Akiyoshi, Takefumi Sagara, Harishkumar Madhyastha, Futoshi Kuribayashi. Potential role of green tea amino acid L-theanine in the activation of innate immune response by enhancing expression of cytochrome b 558 responsible for the reactive oxygen species-generating ability of leukocytes. Microbiology and Immunology. 2022. 66. 6. 342-349
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MISC (2件)：
特許 (3件)：
書籍 (2件)：
  • Advances in Genetics Research vol.2(共著)
    Nova Science Publishers 2010 ISBN:9781608761005
  • Reviews and Protocols in DT40 Research(共著)
    Springer-Verlag 2006
講演・口頭発表等 (52件)：
  • 白血球の活性酸素産生能に関与するシトクロムb558の発現増強を介した自然免疫応答の活性化における緑茶アミノ酸L-テアニンの潜在的役割
    (第46回日本分子生物学会年会 2023)
  • 乳糖資化性酵母を用いた真正牛乳パンの製造と評価
    (第72回日本食品保蔵科学会大会 2023)
  • ウロリチンAはgp91-phox遺伝子発現を増強することにより、U937細胞のレチノイン酸誘導性活性酸素産生能を亢進する
    (第45回日本分子生物学会年会 2022)
  • ヒドロキシカルコンの水酸基の数と位置がヒト白血病細胞U937に対する細胞毒性を決定する
    (第42回日本分子生物学会年会 2019)
  • レスベラトロールはgp91-phox遺伝子の発現増強を介してU937細胞のレチノイン酸誘導性スーパーオキシド産生能を強力に惹起する
    (第41回日本分子生物学会年会 2018)
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Works (4件)：
  • 東京大学医科学研究所拠点研究員
    2016 - 2017
  • 東京大学医科学研究所拠点研究員
    2013 - 2016
  • 東京大学医科学研究所拠点研究員
    2010 - 2013
  • 平原綾香/星つむぎの歌(Dreamusic MUCD-5125)
    2008 -
学歴 (3件)：
  • 1989 - 1993 東京大学大学院 医学系研究科 第三基礎医学専攻
  • 1987 - 1989 東北大学大学院 農学研究科
  • 1983 - 1987 東北大学 農学部 農芸化学科
学位 (3件)：
  • 博士(医学) (東京大学)
  • 農学修士 (東北大学)
  • 農学士 (東北大学)
経歴 (8件)：
  • 2019/04 - 現在 尚絅大学・尚絅大学短期大学部 学長補佐
  • 2018/04 - 現在 尚絅大学短期大学部 部長
  • 2016/04 - 現在 尚絅大学短期大学部 食物栄養学科 学科長
  • 2015/10 - 現在 尚絅大学短期大学部 食物栄養学科 教授
  • 2007/04 - 2015/09 宮崎大学医学部医学科機能制御学講座機能生化学分野 助教
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委員歴 (3件)：
  • 2023/05 - 2024/03 公益財団法人日本高等教育評価機構 短期大学機関別認証評価評価員
  • 2021/04 - 2022/03 大学・短期大学基準協会 評価員
  • 2018/04 - 2020/03 全国栄養士養成施設協会 理事
受賞 (3件)：
  • 2023/12 - International Journal of Molecular Sciences Outstanding Reviewer
  • 2020/01 - 日本教育公務員弘済会 個人研究助成学術賞
  • 2014/03 - Journal of Leukocyte Biology Highlighted Article
所属学会 (6件)：
バイオテクノロジー研究推進会 ,  日本エピジェネティクス研究会 ,  日本分子生物学会 ,  日本生体防御学会 ,  日本生化学会 ,  日本農芸化学会
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