研究者

J-GLOBAL ID：200901034886697120 更新日: 2022年09月08日

岡田美津子

オカダミツコ | Okada Mitsuko

所属機関・部署：
職名：教授,名誉教授

研究分野 (2件)：食品科学 , 家政学、生活科学

研究キーワード (4件)： Nutritional Science , Food Science , 栄養学 , 食生活

競争的資金等の研究課題 (4件)：

タンパク質の糖化反応に対する阻害剤の研究
ビタミンB6の栄養と運動が生体に及ぼす影響について
Studies on inhibitors of glycation reaction of protein
Studies on vitamin B6 nutrition and exercise in living system

MISC (20件)：

女子大生の食事調査と尿中チーピリドキシン酸、キサンツレン酸排泄量からみたビタミンB6栄養状態. 日本栄養・食糧学会誌. 2004. 57, 133-139
岡田美津子, 氏昌未, 桐野智美, 釘本佳織, 清永奈保子, 大坪芙佐子, 芋生(竹下) 桂子, 大倉(加来) 志保子. ビタミンB6栄養状態を異にしたラットの組織におけるHSP70の発現におよぼす運動の影響. ビタミン. 2004. 78(9), 429-435. 9. 429-435
M Okada, H Goda, Y Kondo, Y Murakami, M Shibuya. Effect of exercise on the metabolism of vitamin B-6 and some PLP-dependent enzymes in young rats fed a restricted vitamin B-6 diet. JOURNAL OF NUTRITIONAL SCIENCE AND VITAMINOLOGY. 2001. 47. 2. 116-121
ビタミンB6制限食で飼育したラットにおけるビタミンB6代謝およびPLP依存酵素に及ぼす運動の影響. 2001. 47. 2. 116-121
ビタミンB6要求量に及ぼす糖尿病の影響. 1999. 1. 1. 221-225

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学歴 (4件)：

- 1959 大阪市立大学家政学研究科食物学
- 1959 大阪市立大学
- 1957 大阪市立大学家政学部食物
- 1957 大阪市立大学

学位 (2件)：

家政学修士 (大阪市立大学)
医学博士 (徳島大学)

経歴 (8件)：

1986 - 2000 鳴門教育大学教授
1986 - 2000 鳴門教育大学
2000 - - 熊本県立大学教授
2000 - - Prefectural University of Kumamoto, Professor
1967 - 1986 徳島大学医学部助教授

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委員歴 (3件)：

1986 - 2000 日本生化学会評議員
1979 - 日本栄養・食糧学会評議員
1977 - 日本ビタミン学会評議員

受賞 (2件)：

1980 - 日本ビタミン学会奨励賞
1975 - 日本栄養・食糧学会奨励賞

所属学会 (6件)：

日本生化学会 , 日本食生活学会 , 日本家政学会 , 日本調理科学会 , 日本栄養・食糧学会 , 日本ビタミン学会

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